Ingredientes

Batata doce

300g

Excipientes, açúcar de rocha, quantidade certa de água, quantidade certa de óleo de soja, quantidade certa de óleo de gergelim, quantidade certa

Como fazer batata-doce caramelizada 1 Descasque as batatas-doces, lave e corte em cubos

2 balas

3 Aqueça o óleo na frigideira, coloque os pedaços de batata-doce em fogo médio-baixo e frite até ficar ligeiramente amarelado

4 Retire para uso

5 frigideira com um pouco de óleo, coloque açúcar de rocha

6 Floresça lentamente as flores de açúcar em fogo baixo até que se tornem sedosas

7 Coloque as batatas-doces fritas e mexa rapidamente por igual

8 Da panela, despeje em um prato untado e o produto acabado está pronto