Ingredientes

• carne de porco 2 kg (1000 gramas)

acessórios

• açúcar 50 gramas
• sal 45 gramas
• vinho de cozinha 60 gramas
• levedura de arroz vermelho 3 g
• Shimizu 40 gramas
• Água, amido (60 g de água 80 g de amido)
• gut 20 gramas
• pimenta da Jamaica 5 g

• salgado gosto
• assado artes
• uma hora demorado-
• comum dificuldade

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  1 para preparar materiais.

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  2 carne sem pele.

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  3 cortado em pequenos pedaços.

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  4 e em seguida, pique em mais alguns pedaços de alguns.

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  Bom corte 5 no interior da panela de descarga, açúcar colocado, sal, vinho, pimenta da Jamaica, levedura em pó vermelho, água.

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  6 mexa.

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  7 e, em seguida, vertida em amido aquoso agitar deixada repousar uma hora.

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  8 avanço intestino em água durante cerca de 20 minutos,

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  9 Conjunto para o intestino limpo boca do funil.

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  O top 10 para fazer uma seção do intestino.

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  11 enchido com funil de carne inclinada a 45 graus para a extremidade interior, com pauzinhos bruto.

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  Instalado cerca de 12 por cheque para grandes poros.

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  13 Se você tem grandes poros que perfurou um carne lotado pressionado para a frente.

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  Salsicha depois de 14 garrafas por seção alíquota baseado em fio de algodão.

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  15 a hidratação da pele seca.

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  16 na panela e cozinhar para cerca de 10 minutos. Depois de cozido pode manter a geladeira com alimentos como tomadas.

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  17 colocar superior iluminada forno a 200 graus de cozer cerca de 20 minutos, uma vez que giram superfície até meio.

dicas

1, este é o meu primeiro enema tempo, só começou um pouco de dificuldade para preencher os dois sensação um pressentimento à vontade depois de muitos, na verdade, não é tão difícil. de Ano Novo salsicha eu me decidi enchimento. 2, a aromatização se melhor depois de uma boa melodia-se um pouco picareta colocar os fritar panela o sabor da carne. Eu sigo prescrição e acrescentou algumas mudanças, mas eu sinto que eu ainda não estou ideal, isso tinha que ser feito. 3, eu uso a perna antes de acordo com os seus bons hábitos, eu ainda me sinto um pouco mais carne para comer isso. 4, eu sou minha própria carne chop, na verdade, não é particularmente problemático, e salsichas locais fácil em comparação com a contagem tinha, é claro, pode se carne picada e deixe que as pessoas sejam capazes de torcer. 5, quando o enema não deve ser muito difícil de pauzinhos Evitar gut estourar.