De estilo soviético bolo de lua / gema de ovo bolos - feijão vermelho colar enchendo gema de ovo - Comida chinesa

ter sido preguiçoso e não gravar seu próprio fazer, e hoje deu o próximo passo da gravação, o próximo Festival Mid-Autumn, Diga-me o que você deseja, as pessoas Reunion dois meses. pasta de feijão adoçado quantidade certa A farinha de trigo 300 gramas A banha 100 gramas Um açúcar 8 g A água 135 gramas Baixa Pó B 250 gramas B banha 120 gramas Salgados gema de ovo 15 gema de ovo quantidade certa
  • Salgados gema de ovo à frente de óleo da bolha, mais de 2 horas.

  • Uma mistura de todos os materiais,

  • Amassar a massa é suave, para dentro do saco fresco e deixou-se repousar durante meia hora, isto é a pele de óleo-água.

  • O material misturado B.

  • Sove a massa não é pegajoso, também colocados em sacos de plástico e deixe descansar por 20 minutos, esta é a pastelaria.

  • Com luvas descartáveis, embebido gema, em dois. (Eu uso atualmente são toda a gema de ovo)

  • O feijão vermelho colar em 25 g / um, retido metade sal gema de ovo. (Se uma gema de ovo inteiro, gema de ovo co recheio + 35 g)

  • A pele é dividido em 18 g de água e óleo / número de sub-agentes, a massa é dividida em 12 g / um núcleo de pastelaria, pele de petróleo em águas comprimido, em um saco de pasteleiro.

  • Cale a boca. Isolantes de durante 10 minutos.

  • Cada pastelaria, rolo em forma de língua se dissolvem a impermeabilização durante 10 min. Em seguida, voltou-se, rolo em forma de língua, de enrolamento, isolantes de 10 min. Pastelaria vertical, em colapso, folhado em um circular, o feijão gema colar enchimento do saco, shut lentamente apertados, fechada apertada, no sentido descendente colocada em uma assadeira.

  • Envolvido na parte inferior da colheita assim!

  • Depois de ter todo o pacote, a superfície foi escovado com gema de ovo, sésamo polvilhar negro, pré-aquecer o forno de 180 graus, médio, superior e inferior fogo, cerca de 25 minutos. (Você também pode usar o ponto vermelho dot escova substituto de ovo).

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