"As crianças gostaram da recente macia escovado pão, então eu só posso mudar a lei para fazê-los novamente, desta vez adicionando a farinha de trigo e farinha de amêndoa na farinha, pão cozido é muito perfumado e suave. " ingredientes

• Alta de glúten da farinha 220 gramas
• farinha de pão de trigo integral 20 gramas
• farinha de amêndoa 15 gramas
• levedura seca 3 g
• manteiga 20 gramas
• Shimizu 115 gramas
• ovos 1

acessórios

• sal 1 g
• O açúcar branco granulado 35 gramas
• mel 20 gramas

• doce gosto
• assado artes
• horas demorado-
• comum dificuldade

• 

  Todos diferentes da manteiga de materiais em uma torradeira em ordem após o primeiro líquido para a farinha, e um programa de arranque rosto.

• 

  Após a superfície 2 e um programa, em que a manteiga amolecido, e em seguida, iniciar um programa de avião.

• 

  3 já atingiu a fase de crescimento, a base para a fermentação, a 2 vezes maior do que o original.

• 

  4 de escape feita, dividido em alíquotas de 6.

• 

  5 massa em 6 polegadas rodada círculo molde código.

• 

  6 quente e húmido lugar na fermentação secundária.

• 

  7 para a fermentação foi de 1,5 vezes maior no revestimento da superfície de ovos.

• 

  8 Polvilhe amêndoa fatias.

• 

  9 avanço para o meio do forno pré-aquecido, superior e inferior fogo 175 graus (após estampagem cor folha) durante 25 minutos.

• 

  Deixe esfriar e sirva depois de 10 liberados.

• 

  11 FIG acabado.

• 

  12 FIG acabado.

dicas

Ajustar a temperatura do forno de acordo com o seu próprio temperamento; absorção de água farinha diferente, pode ser o primeiro a reserva de 10 gramas de água; se obter uma massa pegajosa quando esfregada mão rodada em mão podem limpar um pouco de óleo ou uma elevada libertação de pó pouco vibração; porque estava directamente fricção rodada no molde, a etapa de relaxamento é omitido; ovos de reserva superfície escova pequena.