Ingredientes

Tofu do Norte

250g

cenoura

50g

Acessórios Molho de soja 10ml de molho de ostra 2 colheres de sopa de pimenta 2g de sal 3g de molho de soja velho 1 colher de açúcar branco 1 colher de sopa de caldo 1 xícara

A prática de carne picada e tofu 1 tofu do norte cortado em pedaços de tamanho de mahjong, deixe de molho em salmoura leve

2 cenouras em cubos de filé mignon, cebola verde ralada

3 Aqueça o óleo na carne picada e frite até dourar

4 chalotas e cenouras fritas

5 Adicione o molho de soja e refogue algumas vezes, despeje o caldo (ou água fervente) com pimenta, molho de ostra e açúcar branco a gosto

6 Adicione o tofu, tampe e refogue por um tempo, quando a sopa estiver pronta, adicione um pouco de cor velha

7 Decore com salsa