Ingredientes

• carne de porco 1000 g
• gengibre 5 g
• Alta de glúten da farinha 1000 g
• Shimizu 550 gramas
• cenoura 200 gramas
• molho de soja 3 g
• pimenta da Jamaica 5 g

acessórios

• aipo 800 gramas
• cebolas 10 gramas
• levedura 10 gramas
• óleo de gergelim 10 gramas
• molho de soja 8 g
• sal quantidade certa

• salgado gosto
• vapor artes
• uma hora demorado-
• simples dificuldade

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  1 com uma pequena quantidade de abertura levedura hidratado (o componente), verteu-se em 1000 gramas de farinha em água foi adicionada.

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  2 e formar uma pasta lisa, coberto com filme plástico de 2 vezes maior de fermentação. (A imagem é um rosto à noite e na manhã seguinte começaram a fazer pães, porque é a fermentação inverno noite não vai azedar.)

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  3 porco nibs carne costeleta.

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  4 cebola picada final.

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  5 aipo picado.

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  6 cenouras comprimidos.

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  7 Pour óleo de sésamo, o molho de soja.

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  8 foi vertida em molho de soja.

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  9 pimenta da Jamaica polvilhar um pouco aromatizante sal adicionado.

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  Agita-se 10 numa direcção com pauzinhos, saborosos marinado 15 minutos.

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  Após 11 boa massa em uniforme pequena sub-agente raspado.

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  discos de pequenas sub-agente de rolamento 12, na carne.

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  13 rodeia em descontos, novamente ligeiramente maior fermentação, o som de água e de vapor durante 20 minutos, desligar o calor guisado pan 2 minutos.

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  14 FIG acabado.

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  15 enchimento grande fina!

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  16 aparência Xuan soft!

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  17 suculenta carne!

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  18 delicioso delicioso!

dicas

Devido à diferente absorção de água de farinha, de água a ser adicionada, como apropriado, dependendo do estado da massa. No vapor pode aproveitar a noite de inverno e na próxima vez que o rosto de manhã, não ácido da massa durante a noite. Carne e vegetais parcialmente substituído por outro gosto pessoal. vapor Wok por 20 minutos desligue o fogo guisado pan 2 minutos. Pode-se fazer mais Tuen freezer, aquecido para facilitar fácil quando comer.