1. Corte Hericium erinaceus e cogumelos, remova os pedículos de cogumelos, mergulhe-os em água limpa, retire os brotos de bambu e deixe a carne.

2. Primeiro atire os brotos de bambu na panela de água fervente (remova a adstringência) e depois corte em brotos de bambu.

3. Aqueça o cárter, despeje primeiro os brotos de bambu no perfume, despeje os edodes frescos de hericium e os pequenos cogumelos no cárter e frite.

4. Finalmente, adicione a quantidade adequada de caldo de galinha, molho de ostra, molho de soja e refogue por um tempo, refogue por um tempo, depois coloque as patas de tigre em fatias finas em ordem e coloque o brócolis sobre a água. As características são: Hericium edodes, o sabor rico e fresco dos cogumelos e a fragrância tenra dos brotos de bambu.