corda de coco de pão - Comida chinesa

"Paranoid Eu apenas gosto de coco. Mudando nada como ......." massa

Alta de glúten da farinha 200 gramas
leite em pó 8 g
leite 105 gramas
ovos 25 gramas
sal 2 g
O açúcar branco granulado 25 gramas
levedura 3 g
manteiga 20 gramas

recheios

manteiga 25 gramas
coco 40 gramas
O açúcar branco granulado 20 gramas
ovos 25 gramas
leite 10 gramas

superfície escova

ovos quantidade certa

doce gosto
assado artes
horas demorado-
comum dificuldade

1 Prepare todo o material de massa, e com um pouco ACA pesar o peso das necessidades ...
2, com excepção para a manteiga, todo o material para a máquina de fazer pão principal massa (levedura no topo, e não em contacto directo com o sal) e o plano de início 30 minutos.
Bom manteiga amolecida foi adicionado 330 minutos após o início do amassamento continuou 30 minutos para completar.
4 Puxe cuidadosamente a massa pode sustentar uma película fina pode ser. Então nós primeira fermentação na máquina de pão ...
5 tempo de massa temos de nos preparar recheio de coco, cada bom para todos os materiais.
6 manteiga derretida impermeável e açúcar branco. Adicionar Misture o leite, em seguida, adicione os ovos foram classificados, todos os mais todos os Misture a próxima, até que toda a adição estava completa
7 coco adicionado e misturar bem.
8 coberto com filme plástico, o refrigerador em modo de espera.
9 fermentado massa ....
10 tomadas fermentado massa, extrusão do ar de escape ....
A média de 11 em seis partes iguais ..... cubra com filme plástico acordar dez minutos ....
12 para tomar uma massa. Rolo de massa em tiras ... a parte inferior da mão-nos mais fino engana .....
13 coco enchimento sobre a propagação massa .....
14 lentamente para baixo do rolo superior até ....
15 enrolado em uma longa ...
16 .. corte com uma tesoura, da maneira representada na massa acima ....
17 cortar uma boa olhada .....
18 Atravessamos a massa para formar um grupo de cordas dispostas .... como ..... moldado em fermentação secundária ....
19 fermentado massa, desta vez podemos aqueça o forno ....
20 Na escova de massa de cima sobre uma camada fina de ovo ....
ACA 21 para o forno pré-aquecido 140 .... fogo aceso cozedura a 150 durante cerca de 20 minutos ....
FIG 22 anexar acabado ....
FIG 23 anexar acabado ....
FIG 24 anexar acabado ....