ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

600g

 

 Acessórios manteiga 60g 40g de açúcar levedura 8g 4g leite sal 40g ovo molho de salada quantidade de água morna quantidade certa quantidade certa de quantidade de gergelim

 práticas pão Caterpillar 1, com excepção molhos para saladas e mistura de ovo, misturar todos os ingredientes amassar até a massa ficar lisa.

2 fermentação a duas vezes tão grande.

Boa superfície 3 escape esteira.

4 é dividido em pequena massa envolvido em película de plástico em repouso durante 20 minutos.

Após cinco boa rolo em uma torta, revestida com molho de salada.

6 é um corte lateral em forma de faixa larga.

7 no lado molho de salada enrolado.

8 depois de terminar de moldagem, coberta com a película de plástico para a fermentação final.

9 escova ovo, ponto de gergelim os olhos, boca.

10 para dentro do forno de 140 graus cozer durante cerca de 20 minutos.