1. Escolha e lave o repolho chinês, cortado em seções.

2. Picar o alho.

3. Corte o peixe da lagosta em pedaços pequenos.

4. Barriga de porco fatiada.

5. Coloque 10 gramas de óleo na panela e aqueça o óleo a 70% do calor. Despeje no coração e frite até ficar meio cozido, adicione 5 gramas de sal, depois frite até ficar meio cozido e despeje para uso.

6. Coloque mais 10 gramas de óleo na panela, o óleo está 70% quente. Frite a barriga do porco em fogo médio e despeje o alho no refogado.

7. Adicione a soja de lagosta e o repolho chinês, frite uniformemente.

8. Adicione o frango em pó, o molho de ostras, a água em pó crua, refogue e refogue.