Shaanxi Daguokui - Comida chinesa

Daguokui menção, a maioria das pessoas pensa em Sichuan lanches Daguokui. Mas Daguokui Shaanxi tem uma dieta especial anti-fome. "Shaanxi oito estranho", onde há uma estranha "Guokui como pot", como o tamanho do corte pot Daguokui em grande comer. Eu era criança, cada casa tem um sub-ferro côncava, usado principalmente para assar Daguokui. Daguokui muito fácil de armazenar, por isso fomos para a escola como uma criança vai se sentir Manhã Leitura manhã bun gaiola de um problema de longa data, mesmo uma refeição simples pequeno-almoço. Agora, depois de uma vida material rico, fazer Daguokui cada vez menos pessoas. Mesmo se for feito, também não é gagueira vazio, quer cozidos ou no vapor de carneiro levar sua comida para comer, mas o meu favorito é a pasta picante molho. Eu faço Daguokui ser a versão melhorada, uma forma, eu coloquei uma panela grande de Daguokui em um círculo pequeno, fácil de clipe molho picante. Em segundo lugar, a espessura, para engomar relativamente fina, Gosto de refeições Daguokui camada de coque coque. E Daguokui tradicionais em comparação com os ingredientes originais e práticas são as mesmas, mas ligeiramente diferente forma. farinha 500 gramas levedura 5 g água morna 280 gramas sal 3 g cominho 6 g gergelim 5 g

Depois da levedura seca com água quente da abertura, amassar a massa, não friccionar a superfície é muito lisa, um pouco entrevista Daguokui mais rígida.

película de plástico ou de vedação que cobre a folha molhada, colocado em um quente e húmido fermentação, eu panela normalmente quente, bacia colocada na água de fermentação.

Massa em pequenos pedaços, em um redondo rolo. (Pode ser dividido, diretamente em um grande rolo de Shaanxi Daguokui é a abordagem tradicional)

Depois de duas horas de fermentação, cominho, sementes de gergelim, sal de mistura de massa, amassamento foi uniformemente, repousar durante 15 minutos.

Pré-aqueça elétrica assadeira, adicione o pão, aquecimento unilateral. 3 minutos, de cabeça para baixo uma vez, em ambos os lados de cozido bronzeado, 15 minutos no familiar.

Este é um tempo relativamente difícil, desligue depois de fechar a panela de cozimento, amolecida 5-10 minutos. Pegue a é fora do foco na Daguokui macio.

Eu faço amor para comer o apetite alimento básico, você pode comer duas interface de ar, você pode morder a comer quando cheios de erva-doce e gergelim, muito doce. I clipe de molho picante, o gosto de cuidar dos outros, também fez um feijão carne picada fritos, pegaram nos Daguokui comer.