1. Escalde o brócolis por 2 minutos.

2. Retire as raízes e pique o brócolis escaldado.

3. Descasque e pique as cenouras.

4. Corte o foie gras em pedaços pequenos.

5. Sem óleo na panela, frite o foie gras até ficar cozido, retire e reserve.

6. Frite as cenouras com o óleo de foie gras frito.

7. Frite as cenouras com o óleo de foie gras frito.

8. Misture o arroz, as cenouras e os brócolis picados e o foie gras.

9. Coloque as luvas e amasse em pequenas bolas de arroz.

10. Desenho do produto acabado.