[Hunan] - açúcar rocha Xiang-lian - Comida chinesa
"" jovem açúcar teve "Hunan beterraba Ming Yao desde a Dinastia Han do Oeste ao Han imperador Liu Bang com White Lotus tributo, ele também é conhecido como Gong Lin Xianglian, Xianglian principalmente na área do Lago Dongting área, áreas famosos Xiangtan a cidade para passar pedra, loja de estrada dois dos mais prolíficos, a qualidade é o melhor, existem lótus, lótus branco de pontos, incluindo Bailian Yuangun branca, fragrância de pó de cera, primeiro no país localizada em Changsha, Hunan Mawangdui escavação túmulo quando encontrado em esperar sementes de lótus comido. Jin Dynasty poeta Zhang Ji gosto do novo Lotus branco "coração limpo Youdai pequeno lótus", emitiu uma "boa dieta cansativo engraçado, este velho corpo Bianyu Hunan", suspira. Este prato Tang Qing, branco rosa lótus, rosa cerosa lótus, fragrância agradável, lótus flutuando em cima do caldo, como uma pérola flutuando na água, é um dos famosos Hunan. " ingredientes
acessórios
- vagens 25 gramas
- fungo branco 10 gramas
- carne Gui Yuan 25 gramas
- wolfberry 5 g
- água 650 gramas
fardo
- açúcar cristal 300 gramas
- doce gosto
- vapor artes
- uma hora demorado-
- comum dificuldade
-
Um primeiro lótus lavagem. -
2 embebidas em água durante 10 minutos. -
Lavar 3 Tremella, bolha de espera. -
4 feijões de lavagem, cozidos em água quente durante 8 minutos. -
5 sementes de lótus, fungo branco na panela, adicione a ferver suave. -
6 cantada para a taça, o pote de vapor até ficar macio. -
7 Gui Yuan carne, Sinforina lava-se com água quente, água decantada embeber 5 minutos. -
8 wok definir o fogo, em 500 gramas de água, em seguida, adicionar o açúcar de ebulição, até que o açúcar está completamente dissolvido, a panela de incêndio a partir do lado. Açúcar resíduo foi filtrado através de uma peneira, depois verter para trás para a panela Bing Tangshui. -
9 em carne longan e wolfberry. -
10 e depois para o feijão verde. -
11 fogo para ferver. -
12 lótus vapor filtro para a água, verteu-se numa tigela grande, em seguida, verter a sopa para ferver o açúcar e os ingredientes juntos, semente de lótus que flutuam no topo e servir.
