Preparação: fervida rolo de arroz, frango desossado limpo a seco, amêijoas cuspir de areia lavada, picada salsa caules
Leve para ferver em fogo médio o arroz na frango desossado, tampe e continue a cozinhar, frango essência trancado em mingau
Após o frango cozido (cerca de 5 minutos) em moluscos, tampe e continue a cozinhar 3 a 5 minutos
Clam ser abertura traseira chama, polvilhe pimenta branca e tempero de salsa picada caules