1. As vieiras são embebidas em água morna por uma hora de antecedência.

2. Descasque e corte o melão de inverno em quadrados de 3-4 cm.

3. Corte o gengibre finamente e reserve.

4. Corte as cebolas verdes em cebolas verdes e reserve.

5. Adicione amido e água fresca e sal para preparar o suco.

6. Coloque o óleo de cozinha e a banha na panela quente.

7. Coloque o gengibre moído e perfumado depois que o pequeno calor for ligado.

8. Adicione as vieiras secas (mergulhe as vieiras em água).

9. Frite até que as vieiras mudem de cor e coloque o melão de inverno.

10. Quando o melão de inverno começar a amolecer um pouco, despeje as vieiras na água. (Se for muito pouco, você pode adicionar um pouco de água)

11. Cubra e cozinhe por cerca de 10 minutos.O melão de inverno está totalmente cozido e o amido é drenado para coletar suco.

12. Desligue o fogo e adicione a cebola verde.

13. Basta sair e instalar a panela.