pães de cachorro quente

alta glúten farinha de 300 g de leite, 160 g de presunto com 10 g de fermento alimento seco 3 g de açúcar 40 g de sal de 3 g de comida com ovos g de manteiga 40 g 40 g 5 g decorativos ovos

1. Tomar uma bacia limpa o peso de 300 g de farinha, 40 g de ovos, 3 g de levedura seca, 40 g de açúcar, 3 gramas de sal. Para preparar um par de pauzinhos 160 gramas de leite lentamente em "andar em círculos" de farinha em um catkin-like, e então começou a amassar a farinha por 15 minutos, em seguida, tinha massa pegajosa é suave, ele começou a colocar pomada-like 40 gramas de manteiga e sove a massa novamente 15 minutos , amassar tempo um total de 30 minutos.

2. Boa massa, coberta com filme plástico, o assoalho pélvico pode obter bolhas 50 graus, um cabelo grande duas vezes (por uma hora).

3. duas vezes tão grande

4. Honeycomb

5. Continuar amassar 5 minutos, em seguida, retirado, depois de removido esfregando tiras de uma forma de 60 gramas por minuto, o resto da tampa seguro durante 15 minutos.

6. Você pode se preparar durante o presunto, uvas passas, cranberries e outra produção. Eu colocá-lo para cortar presunto ao meio. Pegue 60 gramas de massa começou a esfregar um esfregar escape plana segura em tiras começaram a rolar pães de cachorro-quente. Se sua massa um pouco pegajoso. Você pode limpar o tapete com um pouco de farinha na mão.

7. começou a rolar rolo de cachorro-quente, role o círculo massa gostaria de começar a parte inferior, deixando os intestinos para fora de um centímetro. Então repetidamente rolar o anel 3, a forma guarnição rolo bom.

8. Depois de um bom volume da tampa e à prova durante 30 min.

9,30 minutos, a massa foi enviada a 2 vezes maior. Pré-aqueça o forno de 160 graus durante 10 minutos, o cão ovos rolo fundido quente no forno cozido a 150 graus durante 18 minutos.