"saco Shredded, camadas ricas de doce e suave. Super delicioso !! Bem-vindo ao nosso número de público micro-canal: cozinha gourmet Depp Sina Weibo: laboratório de panificação Depp (Receita na superfície de idade, o que significa que a última vez para fazer uma massa de pão restante através da fermentação natural, se a casa não é, pode ser aumentada de um terço mais fermento.) " ingredientes

• Alta de glúten da farinha 525g
• Low-glúten farinha 225g
• açúcar 130g
• ovos 100g
• água 290g

acessórios

• sal 6g
• levedura 12g
• manteiga 75g
• leite condensado 10g
• Dinamarca fatia azeite doce 250g
• superfície velha 90g

• doce gosto
• cozimento artes
• horas demorado-
• O nível de Deus dificuldade

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  1 matérias-primas

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  2 A farinha, leite em pó, açúcar refinado, de levedura, foi vertida para dentro do recipiente de agitação, lenta mistura 1 min;

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  3 A água, o leite condensado e ovos dentro de um vaso de agitar, sob agitação lenta até que nenhum pó;

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  4 Adicione a superfície de idade, para chicotear rapidamente, para ser capaz de puxar o áspero filme;

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  5 manteiga e sal foram adicionados, com agitação rápida, até uma massa ligeiramente suave, remover a massa de pão

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  6 a enrolar a massa para uma forma dois centímetros de espessura, agarram de envolver de película, 30min congelado,

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  7 Remover a massa, rolar para fora, a folha de embalagem arrumado óleo doce dinamarquesa

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  8 rolo para fora, uma espessura de 0,5 centímetros, a relação de aspecto é 1: 4, para ambas as extremidades do centro dobrado, interfaces de selados, redobradas em conjunto, (quatro vezes)

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  9 repetir os passos anteriores (secundário Sizhe)

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  A superfície do rolo 10 para formar uma folha tendo uma espessura de 1,5 centímetros de espessura, cortada a uma largura de 4 centímetros, o comprimento alongado de cerca de 30 cm;

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  11 dobrada em forma no interior do molde,

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  12 tempo de fermentação final é de cerca de 90min

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  Fermentação 13 a ser de 80% completa, removido, a superfície da escova de ovo,

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  14 Dep calor rápido forno ajustado para 190 graus, quando cozido a 25min;

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  15 Finalizado

dicas

1, a fim de linhas fazem Shredded pão feito, as superfícies mais claras dobradas na remoção dos cantos em excesso, quando necessário; 2, pão acabado de cozer pode escovar quantidade certa de água mel, pode fazer o pão brilho mais atraentes;