É croquetes secos Shandong O clássico. Em particular, o tempo para a gordura pau outono, eo pensamento de pequenas almôndegas na panela jogou imagem não podia deixar babando. bolas Como pode fritos como um restaurante que quebradiço It?

Recomendado para todos, hoje, um croquetes secos !

croquetes secos

lista de ingredientes

80 ml de água gengibre

3 gramas de sal

Miso (molhado) 10 g

7 ml de molho de soja

Amido de milho 50 g

O óleo vegetal a 500 ml

O ex-haunch 200 g

cozinhar passos

passo 1/6

O ex-slice pernil, destrui-lo, em seguida, em cubos, bagunça picado, na panela.

passo 2/6

Adicionar maionese, sal, molho de soja, em que o molho agitada uniformemente. A metade de uma cebola cebola cortada, gengibre 3, felpa com uma lâmina de faca, em seguida, vertida em 80 ml de água, embeber durante 10 minutos, fez água gengibre. A cebola foi vertida em água três vezes que o enchimento, misturar bem.

passo 3/6

O amido de milho foi vertida para uma carne descartável e boa, o primeiro agitação uniforme com pauzinhos, e em seguida forçada a cair aperto da mão de um minuto, de modo que a carne para puxar o seu peso.

passo 4/6

Quando os óleos sit pote, 6 para o calor da carne feita a partir de pequenas bolas transformar na panela, por favor note que as bolas fritas de tempo, use sempre um fogo. Depois de todas as esferas são colocadas na panela, fritar a estereótipos, remover e óleo de comando.

passo 5/6

Aquecendo novamente o óleo pot 7 em calor, e depois para o pote todas as bolas, as bolas são todas de cor após todo o baixo lado pan, e não remova bola, imerso no óleo quente sobre eles, o que no jargão chamado "pote de cócoras", "cócoras", após cerca de 30 segundos, e novamente em chamas.

passo 6/6

Até que todas as bolas são explodido marrom. Durante o uso coador mantidos agitado bolas do pote, e as bolas também puxado para cima de vez em quando com um coador após a Grã-Bretanha desocupado na peneira, de modo que repetiu várias vezes, haverá bolas soltas sentir textura crocante, e, posteriormente, ele pode remover e controle de óleo.

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