Há muitos oceano frutos do mar, não podemos compreender plenamente, mas há um monte de peixes valiosos, muitas vezes usamos para, em seguida, para os frutos do mar precioso e peixe, você sabe disso? Dê uma olhada abaixo do 44, quantos você fez?

mancha Western Star

Também conhecida como a garoupa ponto azul, corpo negro coberto com azul borda pontos, sua pele é espessa, suculenta fruta, um provavelmente cerca de 3 libras, é geralmente de bola Rouchao, corte em pedaços e cozinhe por muitos, é o mercado citar catty cerca de 400 yuan.

Thai Star local

Nomeadamente da Tailândia Coral Grouper. delgado corpo, carne branca, Chaozhou mestre utilizada. Após a carne cozida é muito atraente e delicioso.

Imperador Estrela local

Também conhecido como leopardo coral garoupa, todo o corpo coberto de pequenas manchas, que fita obviamente profunda, até 70 cm. Sua tão caro, não é comum no mercado, Hong Kong é um dos peixes mais valioso como para comer, e em particular como um delicioso sashimi.

Drawbridge garoupa

Esta é uma das variedades altas de garoupa, o preço é muito caro, delicado deslizamento carne sólida, usado como sashimi, depois de uma vida para fazer as pessoas comem.

florido Cod

dentes pequenos, também conhecidos como a garoupa, o corpo marrom, sem quaisquer riscos e transversal banda, o banquete é frequentemente usado em Guangdong, Hong Kong e Macau.

Se é a aparência de aparência, cor ou padrão, com tigre garoupa são muito semelhantes. Mas os olhos do ponto de cedro estão em ambos os lados da cabeça, olhos e garoupa tigre longa na cabeça; tigre garoupa tamanho maior, até 40 quilos, enquanto o maior ponto de abeto apenas cerca de 6-7 libras.

Prevenção da Crueldade Oil

Um grande, comer enguia, da maior pessoa como espessura, pesando até 100 kg. Seu caráter feroz, e a serpente, a cabeça será cortada para atacar as pessoas, ele pode ser mantido por um longo tempo morto, mas suculenta fruta, casca-grossa glial, é muitas vezes usado como Guangdong, Hong Kong chefs iguarias prato.

local do mouse

Chamado garoupa jubarte, devido ao comprimento da cabeça afiada, forma se assemelha rato chamado. Este é um alto consumo de peixe, carne macia, sabor é muito delicioso, o preço de mercado é alta no presente, e um raro, há "lugar no Emperor" no mundo.

East Star local

Também conhecido como sete pontos, porque o corpo coberto de flores brancas Belas ponto, como as estrelas no céu, o chamado "ponto estrela", como a palavra "Oriente", porque é produzido na parte oriental da China Ilhas Dongsha.

East Star ponto em cores diferentes, pode ser dividido em quatro categorias:

Primeiro grau: a avermelhada ou manchas vermelhas (Red East)

Grau B: vermelho com preto, cor escura (Austrália East)

produtos de classe Terceiro: ligeiramente rosa (Yang Dong)

Quarta-produtos: todo preto corpo ou pretas manchas (preto East)

East Star carne local é muito delicioso, carne branca, textura tenra, se ele está cozido, assado, são a melhor cozinha.

Dovetail Coral Grouper

East Star forma local e são muito semelhantes, muitas vezes confundido, mas a cauda pode dizer a diferença, porque a estrela é a cauda pontos mais proeminentes, em forma de cauda de andorinha, assim chamada cauda de andorinha garoupa.

Red

Não é comum no mercado, os especialistas ocasionalmente pegou doze anos, ele também pode ser visto na natureza, por isso o preço é muito caro.

Dinheiro garoupa gigante

Este peixe é extremamente raro, muitos de cozinha mestre mais de 50 anos de idade, mas também não é visto uma vez. Que é distribuído na região do Indo-Pacífico, costa de Taiwan da China, o Mar do Sul da China também são distribuídos, o peso máximo de até 110 kg e ainda mais, é extremamente rara grandes peixes comestíveis.

placas azuis sementes

manchas ovais azuis são raros no mercado, este peixe é nativo do sudeste da Ásia, a pele é espessa, oleosa deslizamento bomba, carne mais delicada. Desde que a cabeça é grande, há cerca de 7 libras, geralmente escolher um peixe para comer três: cabeça, barriga no vapor, peixe Youpao, sopa de espinha de peixe.

garoupa do tigre

Também conhecida como local garoupa castanho, pele grossa, rico em pectina, peixe gordo, suculentos e alisar, melhor sabor do que o garoupa verde, o mercado é agora mais comum.

Humphead wrasse

Esta é a maior do mundo peixes de recife de coral, a maior sobre a idade de 50 anos, até 2,5 metros e pesa 191 quilos.

Humphead wrasse, dois, um é um humphead wrasse em alto-mar, um é cultivada peixes de água doce humphead bodião, mas a maior parte do chamado reprodução artificial, mas um cativo juvenis de criação, crescer e, em seguida, vender, assim que o mercado o napoleões, são basicamente peixe selvagem.

Napoleão wrasse carne de peixe ficar macio, delicioso é muito famoso, mas por causa do número pequeno, em Hong Kong e China continental, um quilograma pode buscar $ 200 napoleões, um lábios de peixe, mas também vendido por US $ 300. É caro preços, estimular algumas pessoas continuam a captura, ele foi listado como uma espécie em extinção no mundo.

Bleu

Para o peixe comestível valioso, localizado no Mar da China Oriental, Mar da China Meridional e outras regiões subtropicais e tropicais, Guangdong, Hong Kong é muitas vezes usado na festa.

manchas de óleo

Também conhecida como moiré garoupa, linhas de energia garoupa, líder garoupa, melhor qualidade de peixe, rico em conteúdo de gordura, é um dos mais importantes de exportação de peixe na China.

fogo Ponto

Este é um peixe de águas profundas, o mercado é relativamente raros, e pescar, diferente criação de peixes, a pesca no alto mar peixes têm para limpar as águas exteriores à 100-150 milhas náuticas, de modo muito poucos, maior status social.

mancha colorida

E Tsing Yi, roupas dentários, em verde, azul pertencem à mesma espécie, suculento sabor diferença delicioso pouco entre o grau de algumas pessoas, mas também o preço é mais caro peixe um alimento.

cantarilho Capítulo

Gan também chamado peixe vermelho, Charuteiros, o comprimento do corpo em geral é de cerca de 35-50cm, energia em grande escala para 1,5 metros, foi capturado por um máximo de Capítulo cantarilho, 3 metros de comprimento e pesa 380 libras.

cantarilho Capítulo cheiro mais leve é os melhores ingredientes sashimi, gosto sabor doce e refrescante de pressão munição apertado ao vivo, mais em borracha do que o salmão, amado pelos conhecedores.

Watkins

carne de peixes de ouro é espessa, o gosto é muito bom, muito sabor, relativamente raro no mercado da China continental, o mercado de Hong Kong vai ver de vez em quando.

local de gergelim vermelho

Também conhecido como garoupa vermelho-manchado, raro e peixe em perigo, preço elevado fresco, é uma tabela de peixe ultra-alta qualidade. É carne fresca, se ele é feito de hotpot frutos do mar, sashimi ou cozido no vapor são de qualidade superior, um peixe é um restaurante requintado com frequência comprada.

peixes Chung

povo de Hong Kong, também conhecidos como seus "assalariados ignorantes", é um grande consumo econômico de peixes, quase não viu o mercado da China continental, cada um pesando cerca de 30 libras, pode ser usado para uma variedade de práticas de cozinha.

Red Negage

Também conhecido como goraz, os japoneses são considerados como património, o sabor doce e fresco, suculentas flexível, é uma muito boa um tipo de ingredientes sashimi.

macula

China Mar da China Meridional comum, o preço de cerca de 120 yuan -135 yuan \ libras mercado, dependendo da captura pode ser, em Guangdong, Hong Kong e Macau são muitas vezes utilizados como pratos de banquete.

Grande corvina amarelo

peixes selvagens no rico e bonito, nem todo mundo Mar da China Oriental poderia dar ao luxo de comer, o preço pode chegar a mais de 3 libras de dólares ou até mais.

peixe

Um peixe alimentar avançada, é os melhores ingredientes cozinha sashimi japoneses, quase nenhum peixe no mercado chinês, mas nem todos podem dar ao luxo de comer.

paina

Também conhecida como a carpa vermelha olho prata, patudo, todo o corpo vermelho, com os olhos enormes, particularmente atraente muitos peixes. Peixe em si salgado, para o arroz, mingau o preço mais adequado, alta e às vezes baixa.

pés amarelos mullet

Principalmente crescido em Hong Kong, Ilhas Hong Kong jangadas têm pés amarelos agricultura tainha, o preço é mais barato, mas não o suficiente concurso sem sentido carnes, peixes selvagens melhor do que muitos. Além disso tainha pé amarelo do mais atraente é a sua cabeça, com alto teor de proteína e rico em gel de cálcio, a cabeça pode ser responsável por um terço do peso dos peixes, sabor aromático.

Mito

Três em Hong Kong, peixes saury conhecido como o rei, é o preço do peixe, também conhecido como picado Mito Hong Kong.

Três Sauro viver apenas em água limpa lugar bonito, muitas vezes, nas atividades de recife, captura extremamente difícil, é muito raro, o preço é muito caro, um resumo dos dois 60 Tai Yuen.

O método de Mito inventado o mais simples possível, boa mortandade de peixes, lembre-se não remover escala, cebolinha pad fundo cozido no vapor, o óleo de peixe é a escala preso bloqueio, a essência do melhor no peixe, ponto de fluidez molho de vapor de soja peixe, doces deliciosos nuances, outra pescar ninguém pode ser comparado.

local Su mouse

Também conhecido como garoupa coral, normalmente distribuídos na Indonésia, Filipinas, Mar do Sul da China, Taiwan, Solomon, Ilhas Marianas e da Austrália, com mais de produção no sul de Taiwan. Para sopa, bom gosto.

fang Lei

Phnom Penh também conhecido como Lei Fang, cultivada principalmente em água doce na junção do Rio das Pérolas, na China Zhejiang, Guangxi, poluição devido à recuperação, rendimento muito pouco nos últimos anos.

Um bom peixe fang Lei textura de perto, pode comer até uma pasta pente, há um aroma de água fresca do mar, por isso não gosta de cozinhar, deve ser cozido no vapor. Mercado também reprodutores para venda, preço barato de cerca de 3,4%, mas a boca de madeira sem gosto, o sabor menos impressionante.

Parrot ponto da flor

Também conhecida como espinhos local, garoupa gasto, porque o corpo coberto com manchas marrons nomeados. Compare sabor delicioso e suave, delicioso sabor, adequado para vapor.

Red local sementes de melão

mancha vermelha é um sementes de alto grau comestível de peixe marinha, ao corpo castanho com pontos castanhos vermelhos escuros ou sobre o corpo, de peixe branco, carne e suavizar a pele, maleável, sabor rico peixe vermelho-laranja, é garoupa pescar na loja.

nove tubarão

Nove nove tubarão, também conhecido como tubarões Lu, os tubarões são comuns em Hong Kong, porque o corpo tem nove aletas nomeados. Sua carne é saborosa, entrada doce para ferver mais adequado, 2-3 libras da melhor qualidade.

eritema mar

cabeça eritema mar e pé pálido corpo cinzento-castanho, para além da parte inferior do corpo, o corpo coberto com vermelho de ponto laranja, que tem seis fraco mais escura sarja, bordo dorsal do amarelo para laranja, tenra e suculenta fresco doce, sabor original particularmente saborosa, o melhor no mercado com 1 kg de criação, principalmente, a um meio quilo.

cabeça ponto da flor de ameixa

Principalmente no Mar do Sul da China, Spratly, cabeça, corpo e barbatanas desvanecimento, hexagonal pano densa manchas marrons, alise carne, cerca de 10 melhor dois, é a melhor escolha entre manchadas.

Snapper

Principalmente em Sabah, é no preço do peixe, carne e refrescante, normais 3-4 libras pesado, é mais do que 8 libras, pilling molho é o mais apropriado.

local Ma

Também conhecido como manchas de sésamo, ponto garoupa, denso corpo castanho escuro, cobertos com sementes de sésamo, como um ponto semelhante, carne tenra branco, sabor é muito gostosa, e, por conseguinte, valor elevado.

The Green

E Tsing, roupas dente, azul, mancha colorida pertencem a uma espécie, cultivada principalmente no Mar do Sul da China, a sua carne macia, cozinhado na melhor das hipóteses.

garoupa gigante

O nome científico da garoupa gigante, também conhecido como garoupa genciana, peixes comestíveis de grande luxo, conhecido como o "rei local." Sua carne é rica em glial pele muito grossa, corpo disponíveis, pode fazer uma variedade de pratos.

roupas Dental

E Tsing Yi, em verde, azul, mancha colorida pertencem à mesma espécie, principalmente no Mar do Sul da China, as Ilhas Dongsha, também conhecida como Taiwan cunha Banzhu peixe dente, a carne tenra, com o melhor cozido no vapor.

florido Cod

Principalmente em águas do Sudeste Asiático, embora cor escura como o cedro, mas a garoupa é um mais econômico, de eritema, Coral Grouper barato. Sua carne é doce e delicioso, peixe branco muito cozido no vapor, peixe frito pode ser uma bola, cabeça Dunyu, rolo a sopa de peixe shamisen.

águia armazém

Principalmente no Mar da China Meridional, Mar da China Oriental, a carne macia e cheia de sabor doce fresco. Assim, o peixe com um cheiro único de peixe, que é a prática de cozinhar multi-aromatizados.

peixe pedra

forma peculiar de peixe pedra, parece com pedra, pele muito duro, barbatanas tóxico, mas a carne é muito espessa, delicado e delicioso, especialmente a sopa e comer cozinhado fora seu sabor.