Falando de Chaozhou, nas mentes de pessoas em primeiro lugar pensar na palavra, é certamente alimentos.

andarilho Chaoshan, uma viagem para casa de cada vez, não duas libras de gordura para ir ao trabalho, muito triste para o paraíso casa gourmet.

mercadorias estrangeiras para comer, se não houver tempo para Chaozhou viagem culinária, a vida não está completa.

A reputação "Iron Chef" de Cai Lan disse: "Chaoshan me dá o maior impacto é saber para comer."

"A Bite of China", o diretor Chen Xiaoqing disse: "Chaozhou é uma ilha indústria alimentar chinês se um homem chinês que era gourmet, ninguém foi para Shantou, ele não seria chamado gourmet .."

Recentemente, Chen Xiaoqing este Chaozhou cuisine pacientes graves, uma vez que o "Morda da China", "sabor do mundo" depois que ele trouxe outro "sabor de origem · Chaozhou."

20 episódio talk Chaozhou cozinha, cada episódio de 10 minutos, só o tempo pode ser usado para ir bem com arroz.

Um programa transmitido imediatamente, Tencent visualização de vídeo 60 milhões de bens alimentares.

E até mesmo se tornar o chefe de documentário feito-mar, está fluindo gigantes Netflix buyout em todo o mundo direitos, mais de 190 países e regiões, os telespectadores estão babando.

Por Chaozhou cozinha para se sentir tão gado X bar.

Quando se trata de Chaozhou cozinha, como podemos não mencionar o gado? Como diz o ditado, nós não chegar a uma vaca ir Chaozhou.

Apenas Shantou, existem centenas de carne bovina restaurantes panela quente. O mercado está cheio de loja de carne incontáveis. população Chaoshan de quase 14 milhões, o consumo diário de mais de 100.000 quilogramas de carne.

dia Chaoshan, foi acordado no início da tigela manhã de bolas de carne Kway Teow Soup.

pauzinhos clipe, bolas de carne mergulhado em molho de churrasco, uma mordida, em borracha, de volta perfumado ao infinito.

Zaihen sugar a sopa, a barra de varrimento bolo de entrada. andorinha contente, jogando Bon Appetit arroto. Esta tem sido a força, levantou-se e começou a oito horas de trabalho.

noite Chaoshan, também até o final da refeição de panela de carne bovina.

Ceia de 17:00 à meia-noite, todos os bovinos restaurantes panela quente são inundadas.

Coma muito particular sobre. Nos olhos de estranhos, realmente apenas reforçar apenas carne. Aos olhos de Chaoshan carne é isso ...

Longa suspensão, kernels pescoço, cabo de uma colher, dedo do pé entremeadas, toe três flores, colheres benevolência, pesca peito ...... grande variedade de deslumbrante bocado prazo.

Mas para os conhecedores locais, os únicos dentes e língua, eles serão capazes de encontrar as diferenças exatas.

Streaky toe carne doce, conchas dentes mastigável textura.

Jen pescoço, do pescoço do gado maioria das atividades regulares de carne, suculenta e de noz.

A fim de comer o mais fresco que boca, Shabu tem o tempo exato para o segundo.

Retire do fogo, água quente, sob a carne, três altos e baixos. Também diferentes partes segundos por, Long flor carne pendurada toe 8-10 segundos, língua, tripas para 30 segundos.

Biexian complicado, uma vez que você obter dicas, entrada enviar esses pedaços de carne na ocasião, você vai entender o que está profundamente entristecido.

Comer hot pot carne do Hakka. Depois de quase 30 anos de melhoria contínua, que finalmente tornou-se um sabor característico Chaozhou.

E em Chaozhou, há muitos longa história popular de alimentos.

Desde a dinastia Qin não sashimi, e mais tarde derivado de sashimi no Japão. Há dois mil anos, antigo dieta chinesa, apenas para preservação disseminada em Chaozhou.

lâmina diferente, sashimi pode ser tão fino como cebola pele, também pode ser óleo rico, de espessura em vez de lenha.

Com miso, óleo de sésamo, areia gengibre misturado molho, em conjunto com Chaozhou sashimi.

E um pote de bebidas alcoólicas, entre bebida amigos de idade e uma risada, um prazer humano.

A cabeça do leão com especialidades locais Stewed ganso ganso fora da salmoura, é passado por pacote favorito do velho para ir para casa, enquanto bebia chá e comer uma única delicioso longitudinal.

Delicioso segredo está na salmoura.

Com gengibre do Sul, anis, cominho, canela e noz-moscada e outras especiarias na panela, cozido e ganso cozido, após a invasão, suspensão. Este tem sido um século de métodos tradicionais de ebulição, os costumes de culto locais.

Chaozhou gourmet Zhang Xinmin disse uma vez: "Chaozhou salmoura ganso, é um homem de Deus a comida ação."

Existem inúmeras apenas em Chaozhou, a fim de comer a comida.

A mistura perfeita de sopa de gordura com a farinha de peixe, transbordando com sabor de peixe, Wang Hai é tomada a partir do original.

Crab para a sobremesa em conserva creme cheia amarela, algodão cru, seda, macio.

Nem sequer mastigar, direcionar as pessoas para aproveitar o momento Chunchi Jian creme derretido.

Ostras, polpa de batata doce, banha de porco e ovos de fritura com o fogo, um famoso ostras lanche cozido para colocar para fora.

Fora e macio por dentro, crocante e delicioso.

Motherwort tigela de sopa de sangue de porco, concurso decorre na sopa, o cheiro de, saúde estômago quente fresco.

Pequeno-almoço é um dos Chaoshan favorito.

Não são equipados com o necessário arroz shell mingau, carne estiver macia, rica em nutrientes.

Say Road to Jane, que em comida, situação alvoroçado.

Chaozhou comida pode parecer simples e leve, sabor refinado. Mas, por trás, é um alimento favorito do povo, a busca final do processo, é o resultado de muitos anos de temperamento.

O nascimento de um bolas de mão-de corte puro, você precisa vencer pelo menos 30 minutos de forma contínua, escolher tendões. Até as fibras soltas de corte internas, dividida em carne.

Mas 3-libra martelo faca, deixe os chefs insistem em trabalho manual, pregos parou de crescer. Este é o preço de ingenuidade.

Felizmente, 10 anos de ofício paciente polido, de modo chefs treinados muito esforço.

Pode-se dizer, em uma loja local em ruas Chaozhou, são a indústria de alimentos inigualável mestre reclusão.

Chefe Yang Wenyuan mercado de alimentos, é um deles. Excluindo um peixe perfeito para todos os ossos de peixe, ele apenas 30 segundos. Coleira, pulso e compreensão velocidade da mão tácito, como se os golpes de mestre.

Os conhecidos três gerações desembolsar metros práticas Linyue Wu, há um golpe dúzia shell.

40 kg de água fervente, ele observou o olho e anos de experiência nua, sem tempo, você pode descobrir o momento exato da panela.

Dois ou três minutos, a separação perfeita carne shell, o rico sopa deliciosa.

Assim, você pode ver a rua na Chaoshan aqueles loja desinteressante, apenas para descobrir que eles foram em pé durante séculos. Diners entrou na loja, depois de comer uma tigela de Kway Teow, está sempre por perto para dizer:

"anos Dez, ou o gosto."

Eu achei? Chaoshan de obsessão por comida, de fato, é uma busca de qualidade de vida. Esta busca, todos integrados em uma tigela de bolas de carne liso Kway Teow, pot panela fervendo carne.

Chen Xiaoqing, em seguida, disse:

"Parece ingredientes muito comuns, mas pode fazer uma combinação maravilhosa de gosto. Detalhes de cada tigela Kway Teow da, pode saborear a comida Chaoshan, a compreensão da vida."

Não admira que tantas pessoas Chaoshan estão orgulhosos de sua própria casa.

O mundo está mudando muito rápido, e, por vezes, apanhar, muitas vezes não ter tempo suficiente, vagando nas grandes cidades, têm medo de experimentar o sabor sozinho.

Mas não importa, contanto que a casa, comer uma tigela de Chaozhou cozinha, será capaz de se acalmar, a vida abraço e começar de novo.