Marchar orelhas dobradas comido, a primavera é o respeito mais básico.

Em Março de alguns jogos sob a chuva, as colinas são gemas cobertas não podia esperar para ir para fora, como se durante a noite, primavera Chongqing veio.

Toda primavera, Chongqing pessoas vão cair em um latejante estranho e complexo, como se até o pote não é mais um favorito, e só comer algumas plantas selvagens é para baixo ao negócio rapidamente.

Falando de vegetais, dobrado ouvidos é obrigado a ser levantada, após o qual os bens apoiado metade do selvagem Chongqing.

Luz Zhe Ergen, que vive em Chongqing

Nome científico Houttuynia Zhe Ergen, que ficou em primeiro lugar dos nove mais difícil de comer legumes. Porque o sabor é muito estranho, as pessoas adoram amo até a morte, as pessoas não amo ele vai morrer para viver, sua linha dividindo sabor conhecido como Heaven and Hell.

Mas as coisas crescem existe a sua própria verdade, não é o maior amor para o povo de Chongqing Zhe Ergen.

Esta temporada apenas tomar posse de orelhas dobradas são vermelho escuro, geralmente longo em solo úmido quente, com uma pequena enxada suavemente planejando lama, um puxão, raízes saiu, ou quanto tempo você pode cavar um grande saco, de volta casa mais feliz do que refeição suntuosa.

Zhe Ergen 101 tipos de batatas

Em Março, não há orelhas dobradas sobre a mesa é incompleta. Em Chongqing, orelhas dobradas comer cerca de dez milhões de tipos, independentemente de salada, carne de porco, guisado, ou pote quente cozido, tem seu próprio sabor, basta pensar em todos salivando.

Zhe Ergen de bacon frito

Corte em fatias finas de bacon na panela e dobradas ouvidos, pimentão, pimenta, gengibre e alho e outro fogo cozinhe por 2 minutos, reviveu não precisa de nenhum tempero, no prato e servir o jantar, ao lado do Han Meimei estão grito gananciosos!

panela quente Zhe Ergen

Não para o que as pessoas Chongqing panela quente não é quente, Zhe Ergen não é excepção. Um monte Zhe Ergen hastes amarrados juntos, rolando em alguns grossa dentro quente sopa vermelho, aproveitando as raízes nítidas começar quando a entrada, é uma das maiores delicioso.

Zhe Ergen tempero

dieta alma tempero de Chongqing homem. Tempero misturar nenhuma rotina fixa, tudo depende da gravidade de gosto pessoal. Mas não estava faltando Zhe Ergen, incluindo tofu polpa, batatas Spike, dip ...... porque tinha estas orelhas cortadas dobrado, estes pratos de repente na alma.

Salada Zhe Ergen

Claro, tudo o que método de cozinhar, salada Zhe Ergen é a abordagem mais clássica, especialmente nesta temporada Zhe Ergen, raízes tenras são uma pitada de água, folhas verdes, bastante fresco para sentir o sopro da primavera.

Lave e escorra a água, cebola gengibre molho de alho de soja, vinagre, açúcar, e, finalmente, coberto com um óleo colher de sopa picante, lábios e dentes são todos fragrância fresco, aroma único Zhe Ergen que é liberada imediatamente, que brilha meet sentido, como uma tarde de verão de 40 , o momento de beber Coca-Cola gelo, legal!

Março comer legumes, você comer o que tipos?

Março Zhe Ergen como concurso, antes de comer.

Chongqing pessoas como profundamente os sentimentos Zhe Ergen, não comia pessoas não sabem.

Mas só comer um tipo Zhe Ergen selvagem em março, não vai se sentir muito certo do seu estômago, afinal, este mês pode ser dito ser a maior temporada, samambaia, cedro, bolsa de pastor selvagem ...... É o momento todos os selvagem oportunidade de ouro crescimento vigoroso.

samambaia

Bracken comer não só fresco e suave, e alto valor nutritivo. Rico em vitaminas e minerais, goza da reputação do rei de vegetais de montanha. resultados farmacológicos experimentais, mostram que fern doce fria, medicina desintoxicação, calor, intestinos, gás redutor, catarro e outros efeitos. consumo mimo regular a pressão arterial alta, tonturas, insónia, sangramento uterino, artrite crónica e, também tem efeito anti-gripe.

Pratos recomendados: samambaia frio, Feto de bacon frito.

Toon

Toon tem alto valor medicinal, "Tang Materia Medica" chamada sarna lavagem principal, rubéola, decocção de suco de folhas.

Também conhecida como botões da mola ou toon, toon comer muito, como carne de porco Chunya, Chunya ovos mexidos, Chunya salada, toon chinesa frito, Chunya noodles etc sabor característico.

Pratos recomendados: toon tofu, ovos mexidos toon.

bolsa de pastor

folhas bolsa e fertilizantes concurso raiz, uma fragrância atraente e delicioso do pastor. bolsa de pastor é rica em proteínas, carboidratos, caroteno, vitamina C, e uma variedade de aminoácidos e minerais essenciais.

bolsa de pastor é um medicamento típico, medicina chinesa, picante de pastor bolsa doce, Ryohei, e ter um baço, diurese, hemostasia, visão e outros efeitos, pode ser o tratamento de hipertensão, doença cardíaca coronária, disenteria, embolia nefrite.

Pratos recomendados: bolinhos bolsa de pastor, rolinhos primavera bolsa de pastor.

cabeça Malan

cabeça Malan é rica em vitaminas e sais inorgânicos, nutritivos do que o espinafre. A cabeça de um teor de vitamina Malan que o tomate, o teor de vitamina C do que frutas cítricas.

A medicina chinesa acredita Malan cabeça fria picante, não-tóxico, compensação e desintoxicante, sangue frio a hemorragia parar, inchaço do efeito diurético. Muitas vezes comer a cabeça Malan, pressão arterial alta, faringite, hepatite aguda, amigdalite e muitas outras doenças como um todo.

Pratos recomendados: Cabeça Malan frio, cabeça frito Malan brotos de bambu.

beldroega

Beldroega contém vitaminas A, B, C, caroteno -, proteína, fibra bruta e de cálcio, de ferro, fósforo e semelhantes.

medicina chinesa, frio parcial beldroega, calor, desintoxicação, inchaço, humidade, sangue de arrefecimento, a pressão sanguínea, o efeito diurético, pode tratar uretrite, sangue na urina, diarreia, icterícia, hepatite e doenças ginecológicas. Mas as mulheres grávidas não comer, a deficiência de estômago as pessoas devem comer.

Pratos recomendados: beldroegas frio, beldroegas ovos mexidos.

ervas amargas

ervas amargas contêm proteínas e vitaminas.

ervas amargas amargo frio, medicina chinesa, pode desintoxicar, sangue frio, a mastite deleite, infecção do trato respiratório superior, faringite aguda, celulite. Mas estômago Deficiência Coma.

Pratos recomendados: ervas amargas carne sopa, salada de ervas amargas.

o fungo

Nostoc contido no tracto digestivo humano pode ser adsorvida colóide restante pó, impurezas, Qingwei, Di efeito intestino.

A medicina chinesa acredita que o fungo gosto leve, nutritivo Qi efeito.

Pratos recomendados: fungo chão frio, em conserva fungo especulação.

selvagem Amaranth

Selvagem amaranto compensação e desintoxicante, inflamação anti-bacteriana, sangramento disenteria, mastite, hemorróidas inchaço e dor, picadas de cobra e assim por diante.

Pratos recomendados: alho frito amaranto selvagem, waffles Amaranthus.

prato cinza

teor de fibra alimentar do prato cinza é particularmente elevado, para que o corpo pode aumentar o volume de alimentos, aumentar a saciedade, reduzir as fezes tempo no intestino de memória esquerda, aliviar a constipação tem um efeito bom.

Recomendado pratos: fritos cinza prato de camarão, prato frio cinza.

Atriplex

Atriplex é rica em hidratos de carbono, proteína, fibra dietética, de cálcio, etc nutrientes, um estômago, nervos, inchaço insecticida, a eficácia de tosse e expectoração. No entanto, úlcera gástrica, pacientes com úlcera duodenal Shensi.

Pratos recomendados: Bolos cozinhados Atriplex, Atriplex.

Fonte: comer, beber em Chongqing número de micro-canal público, consulte a revitalização do número público rural micro-channel aqui