Há poucos dias para ir a Pequim para ver muitos restaurantes de Pequim vender lá croquete, bem como na janela take-away, há toda a carne, e bolas de cenoura prime. Eu sei que a bola boa, mas os deliciosos bolas fritos devem agora comido enquanto, fora quente crocante, macio por dentro, conchas Q e mastigável. Frio não é tão bom, então eu não comprar, mas em retrospecto, e croquetes secos ganancioso de Pequim, para fazer sua própria casa um pouco de auto gananciosos agora!

Jiangsu e Zhejiang províncias não bastante bolas, mas vai fazer o cabeça de leão, glúten de petróleo recheado com carne, almôndegas, cabeça relativamente grande, eo Norte almôndegas uma pequena diferença, se esse gosto, todo mundo vai dizer a comida era deliciosa cidade natal, na verdade, cada um tem as suas vantagens.

Dry croquetes para ser colocado em um pouco de molho a gosto, frito lá fora, é um molho especial, sal a gosto do que simples ou molho de soja, Zhashu após o incêndio, o re-fry de fogo, fora e macio muito delicioso, uma pessoa pode comer um bom número. Eu frito um pouco mais do que um one-off, congelado na geladeira por trabalhar quando retirado com repolho estragam o caldo, as almôndegas panela quente no momento, do que fora para comprar uma variedade de bolas prontas vêm forte, muito vazio para si almôndegas fritas ponto dele.

Ingredientes: 250 g de carne picada

Acessórios: uma cebola, pedaços de gengibre 1, 1 ovo, 1 colher de sopa de molho doce, 2 colheres de sopa de amido de milho, sal, pimenta, vinho de cozinha 5 ml, 2 colheres de sopa de farinha.

Passos: 1, com a carne está pronta, você pode possuir cortada em pequenos fina, um monte de gente vai usar croquetes de molho de soja, na verdade, mais perfumada e mais delicioso com o molho. Os ovos podem ou não podem, com as suas preferências.

2, os anéis de cebola cortada, fatias de gengibre embebida em água antes da sua utilização.

3, carne Riga colher molho doce, adicione sal, pimenta, um pouco de vinho e misture bem.

4, duas vezes adicionar um pouco de água gengibre, agitou-se durante uma direcção.

5, depois agitou-se em um ovo, agitar até energicamente.

6, em seguida, adicione duas colheres de sopa de amido de milho misture bem.

7, adicione um pouco de farinha, farinha de imprensa juntamente com a quantidade de carne úmida e seca pode ser extrudado em uma bola sobre a linha, não acrescentam muito, altera o sabor. Para uma certa profundidade do cárter de óleo, você não pode ser muito altamente bolas, pegou com pouca carne mão esquerda, a boca de tigre por extrusão, e em seguida, uma colher para colher a bola, para a panela. Porque as duas mãos têm para gastar, então eles não podem tirar fotos.

8, quando o petróleo Liucheng quente, o próximo um por um para a bola, o fogo frito, pequenas bolas, é bastante fácil de cozido.

9, bola amarelo dourado, a correr para rígida, quase o mesmo.

10, a primeira vez que o almôndegas fritas, servidos ao lado, pode ser frito duas vezes. Depois de todas as bolas fritos, pan frito e, em seguida, re-aberto fogo novamente, contanto que 20-30 segundos para fritá-lo.

bolas fritas fora de sua própria, menos carne e mais farinha, gosto muito bombas Q, um a comer muito interessante. Coma também pode ser congelado, panela quente de semana, fervida três sopa, ou com repolho cozido com muito saborosa.