pesca de mar entrou na indústria do fast food!
Seu primeiro restaurante de fast-food "Dezoito ferver" (em breve Cuan) Noodle House abriu local em Pequim Jiuxianqiao!
A pesquisa constatou que a investigação pelo olho no céu, novo estilo acionistas dezoito fervura da empresa (Shanghai) Restaurant Management Co., Ltd., detida a 100%, a pesca marítima é uma subsidiária integral!
pesca de mar recém-inaugurado diretor fast food vi? Catering para entrar no fast-food gigante, que trouxe inovação?
Este é realmente um restaurante de fast-food em outubro 2019 em Pequim "tranquila Mimi" para abrir uma loja, a loja sem qualquer logotipo da pesca slogan ou mar, pesca de mar parece não querer revelar a sua marca.
Mas um repórter refeição pós para a loja, a loja imediatamente garçom entusiástico veio para a frente para ajudar, Bem-vindo, clique em "serviço de pesca de mar" vazou!
1, os clientes modo "full buffet", a um minuto refeição!
Repórteres entrou na loja, entrou na área buffet de jantar da eleição.
Um projeto de fonte dinâmica de linha, pedido do cliente, de acordo com o "prato auto-criado - escolha de bebidas acompanhamentos - escolha coberturas de massas - self-checkout" Quatro passos para ordenação.
Os pratos são baseados em quiabo, fungos e outros pratos principais, e um pouco de suco de ameixa, chá, em exposição no congelador juntos, os clientes podem se auto-selecionar no tabuleiro!
Atualmente, a loja de um total de oito tipos de lado macarrão, após o ponto final ao cliente, virou-se para a pequena Gema Tangmian, dezenas de segundos você pode sair de um avião.
Farinha também pode optar por adicionar temperada corned ovo, frango ou frango pés. (Um ponto para enviar o chá temperada ovo corned)
Finalmente ligação check-out, dezoito ferver usa uma maneira self-checkout, o cliente colocou a bandeja sobre o local especificado, o aparelho digitaliza automaticamente o preço pratos, o cliente pode pagar diretamente aos telefones móveis, sem intervenção do pessoal. (Mas há esse erro pequena máquina, acompanhamentos pontos correspondentes não dentro de varredura.)
Como o produto é relativamente simples, linha fixa também é muito curta, então o cliente na loja do self-checkout, provavelmente, apenas um minuto!
2, a decoração minimalista final, um total de 42 bancos
Reporter enfrentar as muitas lojas, mas tenho que dizer dezoito fervura é definitivamente o mais decorado "simples" in!
Armazenar o estilo geral é de madeira, design minimalista, além de mesas e cadeiras, modificação quase nenhum extra!
A loja tem uma mesa para quatro, mesa para dois, mas também uma longa mesa.
Devido à epidemia, uma longa mesa para consumo humano são separados por papelão até, repórteres contados, o armazenamento de um total de 42 lugares.
A loja também alho Laba livre, óleo de pimenta, material pequena vinagre
3, um total de quatro linhas de produtos, "face + sobremesa + chá + café da manhã"
A decoração é segundo lugar, estamos mais preocupados com o fato de ferver ou dezoito linhas de produtos.
Na verdade, a linha de produtos da loja é muito simples, é a "face + sobremesa + chá + café da manhã."
Atualmente, a loja tem macarrão de espinafre e trigo pode escolher a cara dois tipos de rosto, enfrentar um total de oito tipos de produtos: carne gin, carne de porco cozido duas vezes, macarrão ......
Além de lado a linha de produtos, o chá também é parte muito importante da principal chá de leite de cobertura, chá de frutas, chá oolong, chá Bobo e muitas outras categorias.
Actualmente, o tipo de sobremesa é ainda apenas açúcar relativamente pequena, castanha e requeijão dois terracota jasmim pañña.
Pequeno-almoço pães período de tempo também irá fornecer para os trabalhadores de escritório ao redor.
4, 9,9 yuan uma tigela de macarrão, uma xícara de chá 5 yuan, 19 yuan per capita!
Em termos de preço, dezoito fervura é definitivamente a rota melhor relação custo-benefício, e uma tigela de macarrão $ 9.9 Dupla pimenta frango macarrão 12 yuan, 15 yuan ...... macarrão de carne de porco cozido duas vezes
Quando uma sopa de macarrão gin carne, um macarrão, macarrão três, três macarrão sauced!
Embora a quantidade não é tanto, mas você pode adicionar uma superfície separada, 3 dólares por cópia.
3 yuan uma sobremesa, chá de jasmim 5 yuan, 10 yuan Bobo chá, leite cobertura de chá 8 yuan ...... ver este preço, os repórteres como voltar "5 anos atrás"!
5, um barracas de chá separados, macarrão takeaway barracas
Além de armazenar alguma renovação e produto, os repórteres descobriram que a porta para o exterior também está escondido em dois pequenos detalhes.
Dezoito ferver ambos os lados há duas barracas, um é independente do barracas janela de macarrão, uma janela é independente do chá.
Acabar combater pesca de mar recém-inaugurado restaurante de macarrão, o sentimento mais intuitivo é - muito barato! I ir a um repórter restaurante e seu partido levou apenas 30 yuan: duas tigelas de macarrão, uma xícara de chá, um prato, um ovo corned temperada, duas sobremesas.
Na verdade, este é o núcleo de fast-food pesca marítima faixa-título de pontuação de - O custo-eficaz final !
Uma tigela de macarrão preço original de US $ 12, vendeu apenas 9,9 yuan, após o desconto, quase nenhum preço dentro desta indústria! Mesmo carne macarrão tigela de sopa de massa da União Soviética é muito simples, mas também 14 yuan! Ramen lojas de rua de macarrão tem pelo menos 17-18 yuan!
Pequim para pesca em mar aberto no restaurante fast-food, definir o preço das cidades 3,4-tier, que requer muito grandes lojas para suportar o tráfego!
Combater repórteres pós refeição de hoje (20 de abril) também pertence ao período especial loja de epidemia, a fim de olhar dezoito tráfego ferver em tempos normais, os repórteres olhar para a abertura para comentários do público antes do Festival da Primavera do ano passado, ainda encontrei um monte de tráfego , filas na hora do almoço são descarregados fora da porta!
Então, pesca de mar recém-inaugurado restaurante de macarrão é criar o preço final por que aspectos dela?
1, todos os modos de auto-atendimento para reduzir os custos do trabalho, um total de 80 lojas planas 5 funcionários
Gerais restaurantes fast-food, um pouco-taker, close-taker, todos esses empregos não existem na fervura XVIII!
Os clientes escolhem as suas próprias refeições, com mais "high end" do equipamento de self-checkout, buffet de pratos livres tomar ......
Vale ressaltar que, dezoito ferver cancelada a refeição dos funcionários do serviço receber, armazenar a borda da mesa, e outros locais são afixados na parede que "auto-ajuda de recuperação de mesa" e logotipo.
Clientes repórter observados na refeição ferver XVIII é quase sempre me colocar na bandeja de recuperação de custos com pessoal muito reduzidos. Este é clientes da KFC McDonald não desenvolveram o hábito!
Então loja dezoito ferver atualmente tem 42 lugares, cerca de 80 metros quadrados de lojas, um total de apenas cinco funcionários! Três funcionários preparar pratos na cozinha aberta, os dois fazer algumas tarefas e de saúde na área de refeições.
2, in-store única decoração básica, está mais interessado em funcionalidade
redução de custos digamos, dezoito fervura pode-se dizer que não estourou! setor decoração para já não têm um simples concisa!
Paredes, pisos quase não fazer todo o projeto é muito simples mesas de madeira e cadeiras, bancos, todos são tendenciosos decoração funcional, parede, sem qualquer desenho complicado.
Assim, em comparação com outros restaurantes de centenas de milhares em centenas de decoração, dezoito fervura pode ser muito poupança, ainda mais reduzido o custo de loja!
É claro que, devido à sua localização ou torno refeição trabalho de colarinho branco, devido à busca da eficiência, o preço é muito barato, para que os clientes não tenho queixas!
3, o macarrão terminar, produzido extremamente alta eficiência!
Embora loja de macarrão de pesca de mar, mas dizer a verdade, o produto da atmosfera industrialização ainda é muito forte, quase tudo acabado! Noodles são superfície acabada, basta adicionar um topping ou seja, uma refeição quente, até um minuto.
Outras sobremesas, pratos laterais terminar, diretamente na loja vendeu, irmão pouco comum pode ser concluída pratos feitos!
Que a poupança de custos chef, mas também melhora a eficiência eo uso de pesca marítima vantagens forte da cadeia de suprimentos, redução de custos a um mínimo!
resumo:
Notícias sobre o restaurante fast-food para pesca em mar aberto, as pessoas estão mais surpreso ao ouvir a primeira reação, depois de surpresa, em seguida, começar a discutir pesca marítima um preço tão baixo, de modo que, no fim, modelo de loja não se sustenta?
Especialmente após a eclosão, restaurantes chineses em todo o padrão de tudo isso pode ter grande mudança, pesca de mar restaurante de fast-food no final é capaz de subverter a indústria de fast-food, ou vai cair no embaraçoso território? Sobre estes, temos de fazer um ponto de interrogação.
No entanto, nos últimos anos, a pesca marítima Sibelius ter entrado na área de fast-food, que é uma coisa boa ou uma coisa ruim para a indústria de fast-food-lo?
pesca de mar feito a partir de refeições de fast food se você é otimista sobre a cruz? Mensagem de Boas Vindas discutir a troca de seção de comentários!
Wen | Carreira Food Network Sun Jiayao
