Há um ditado que é chamado "Hangzhou rabanete Shao Xingxing", que se diz que muitos ancestrais de Hangzhou vieram de Shaoxing "Imigrantes"; portanto, em dialetos e dietas, eles serão muito afetados. Vamos falar sobre isso.

Eu costumava ter uma pergunta antes. Existem apenas dois famosos, e seus chefes ainda estão no relacionamento entre mestres e aprendizes. Mais tarde, pensei que poderia ser porque a cozinha da Hangzhou é muito semelhante à cozinha shaoxing, e a diferença é muito pequena.

No entanto, quando entrei no restaurante Shaoxing que acabei de abrir, queria dizer: "Bem, a cozinha Shaoxing é Shaoxing Weier, e a cozinha de Hangzhou é Hangzhou Weier".

A loja usa uma barraca brilhante para encomendar, e os seis primeiros personagens grandes são levantados: mofo e molho bêbado marinados. É extremamente com precisão as características da cozinha shaoxing.

Há fileiras de jarro de vinho na loja, que são decorativas e práticas.

Há um lago de agricultura de peixe na área de pedidos.

Porque eles receberam todos os barcos Bunar, a atmosfera foi desenhada!

Yuejiji é um item imperdível em pratos frios, consistindo em carne ruim, maldade e cavidade da porta penetrante. Eu costumava entrevistar o proprietário de um restaurante Shaoxing. O primeiro é conveniente e que salva o tempo. as borras.

Essa abordagem leva tempo e não é fácil de comprar, por isso não é frequentemente consumida fora do shaoxing. Portanto, os pratos ruins que não trazem sopa estão muito fora do método tradicional.

Molde, antes de tudo, é uma reminiscência de vegetais secos. Olhando para vegetais tão ricos, mas macios, sei que, mesmo que sejam apenas vegetais secos, é particularmente excelente.

E esta tartaruga também está escondida em um "molde", feijão mofado. Todo mundo olhou para a grossa saia de tartaruga, e o feijão por baixo era a alma.

Agora, entrando na sessão de teste "Bioquímica", quando o tofu fedorento rola primavera, você não pode sentir o cheiro de um toque de odor. por jogadores da primeira classe.

Os pratos na loja são ricos. O chefe disse que, como esta loja está localizada em um corpo composto, eles não querem que o odor forte difunda toda a loja.

O chef usa óleo de colza para reduzir o odor e a operação específica não será divulgada. É óbvio até que os milhares de moldes mofados que são conhecidos como "armas bioquímicas de três níveis" -tocam milhares, e eles não cheiraram o cheiro de cheiros desconfortáveis.

É um grande pedaço de torta de carne com um oídio, que não é como comer os bolos de carne na lateral de um prato de shaoxing vermelho em hangzhou. Falando dos magníficos ingredientes, há também uma pequena fofoca. Faz os vegetais nativos de alto nível.

O molho antigo é equivalente a alguns tipos de carne de molho. As costelas de molho que comemos naquele dia refrescaram minha consciência do molho. Quando eu me perguntava no final do ano, eles lançariam um grande pacote de presentes de molho ou algo assim? Quer embalar Costelas de porco de molho.

De acordo com os materiais históricos, Xiaoshan pertence a Shaoxing por um longo tempo, por isso não é surpreendente ver tantos legumes cozidos no vapor em Yuejiji.

A culinária Xiaoshan é essencial para vegetais secos e sopa de camarão, que também é o mesmo que o mesmo. Listei a cabeça de vegetais secos como "em conserva".

Além de oídio e molho bêbado, há outros. Como Xishi tofu, é deixado por Shihti. Mais o material é, quanto mais o que delicioso.

Eu pensei que a arma bioquímica na frente estava muito inculada, mas o chefe sugeriu que eles provessem sua soba e carne de porco exuberante com arroz.

Em outras palavras, se você quiser morder o vinho Shaoxing Rice, Fang Fang viveu até esta mesa.

( Explorando Endereço da loja: Yuejiji · Restaurante Shaoxing autêntico, No. 2 Starlight Avenue, nº 228 Jiangnan Avenue, 4f 4f .