Na cultura chinesa comida, o lugar almôndega, norte e sul e uma vasta gama de gostos variam. A famosa cabeça de leão ao sul, enquanto o norte do almôndega é um nome familiar. Bola é pequeno, mas um monte de aprender a fazer em Hong quer concurso, em que o conhecimento e as habilidades são ainda muito.

O conceito tradicional do povo chinês, o Ano Novo é para prestar atenção à unidade e felicidade, fortuna almôndega Levou esse significado auspicioso reunião, de modo a mesa de jantar, este prato deve finalmente figura.

Não só prestar atenção ao meatball meatballs concurso, sabor perfumado fresco, mas também arredondado para fora a sua brilhante, brilhante escuro suco vermelho decorar a bola excepcionalmente atraente, olhando para fazer as pessoas abrem o apetite, para não mencionar também exala o aroma irresistível . Eu sempre quis fazer almôndega autêntico, deliberadamente pedir o sucessor palácio imperial, também detalhou a prática do património cultural imaterial do povo, sob a orientação do mestre para tentar o desafio final nesta pista é delicioso. Os detalhes dos principais pontos Vou indo para descrever, leia com atenção.

Material: 400 g de carne de porco (gordura e razão carne magra de cerca de 3: 7) castanhas de água 4 cebolas, ovos, gengibre quantidade apropriada de vinho um pouco de molho de soja com sal quantidade de amido pimenta branca

Óleo de gergelim um pouco anis estrelado 2 canela quantidade de açúcar quantidade certa de molho de soja 1 alface 1

1 gengibre sabor, em primeiro lugar com água quente, cebolas água quente, quando usado para filtrar para fora o gengibre, cebola gengibre, desde que a água, quando a comer não comer gengibre.

2 ferradura descascadas e cortadas.

3 carne vinho suplemento, molho de soja, um sal pouco e pimenta, ovo, farinha, agitou-se até a partir de goma na mesma direcção,

4 para o gengibre uma direcção que eleva a água com agitação para quebrar na água lentamente.

5 no final dos castanhas picadas, dividido em 4 partes iguais carne, almôndegas à mão em uma bola, vara mão com água, uma alíquota de carne, entre as palmas das duas mãos para jogar e para trás várias vezes para almôndegas chicoteado apertado.

6 adicional cárter ponto, segurando o fogo, em uma temperatura do óleo quente 7, em almôndegas, peixe frito até castanho dourado (iniciar a temperatura do óleo mais elevada facilidade de moldagem, almôndegas sem frita).

7 pot estadia em base de gengibre refogue azeite, a cebola festival, anis estrelado, canela, despeje o molho de soja, molho de soja, açúcar e água para ferver.

8 almôndegas no pote, tampa e vire um pequeno fogo lentamente cozido saboroso.

alface placa 9 para a lavagem, remover e colocar na alface bola. Vaso de canela sopa de gengibre foi removido por filtração, deixando uma pequena quantidade de caldo de carne acrescido de amido em uma sopa espessa, pode ser vertida para a bola.

1, depois de lembrar mestre, primeiro enchimento dentro Nunca óleo de gergelim, que comemos é carne, a marinada pode colocar o óleo de gergelim final, deliciosas almôndegas deve ser suave, a carne é melhor para cortar sua própria carne de porco para escolher três carne de porco e sete magra, carne de porco em cubos em primeiro lugar e, em seguida, uma faca para cortar um par de botões, não corte muito fino, de modo que gosto. carne ex croquetes primeiro na água gengibre, almôndegas concurso e não suspeito.

2. Adicionar papel castanhas de água é fazer bolas têm sabor mais fresco, o sabor será melhor, se não for muito nítido raiz de lótus também pode ser usado em seu lugar.

3, almôndegas To dente, textura firme precisará bater repetidamente, o mais frequentemente o melhor e mais gosto, esta prática Guangdong e bolas de carne e similares. Quando em funcionamento, a fim de evitar a vara de carne na mão, com as mãos manchadas de água poderia ser evitado. Os croquetes deve controlar o tempo, não muito tempo, a superfície de ouro podem ser amigos.

4, no processo de queima de almôndegas, para tentar evitar aleta repetido, ou facilmente dispersos, o melhor tempo para queimar um pouco mais, de modo que a carne vai ter um gosto podre macia que derrete.

5 alface é a pratos tradicionais, Ano Novo Chinês para comer maneira homophonic de fazer dinheiro, podemos discutir uma boa sorte.

Xin chuva começou a cair, alimentos blogger, assinado em uma série de plataformas, a partilha de todos os dias saudável, comida simples, prestar atenção a minha primeira vez para agarrar um saboroso! Se você gosta, bem-vindo para a frente, os polegares para cima, coleções, para que mais pessoas que gostam de comida para compartilhar.