Tigela de cerâmica, tigela de porcelana de imitação, tigela de aço inoxidável, tigela de plástico, tigela de madeira, tigela de vidro ... qual tigela é sua casa?

Arroz seco diário, a tigela é um dos utensílios indispensáveis. Mas você notou a tigela para refeições?

Vamos dar uma olhada no que as tigelas são inferiores hoje e qual material deve ser selecionado.

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Quais são os riscos das tigelas de porcelana de imitação?

A textura da tigela de porcelana de imitação é semelhante à da cerâmica. Não é apenas difícil quebrar e o efeito de isolamento térmico é bom, mas é fácil limpar sem óleo. É amplamente favorecido pelo proprietário do restaurante.

A tigela de porcelana de imitação geralmente é feita de material de resina de ator. A resina de byamina também é chamada de resina de formaldeído de melamina. Ele reage à redução da reação de agrupamento através da melamina e formaldeído.

Vendo isso, muitas pessoas estão cheias de perguntas, "melamina"? Interseção "formaldeído"? Interseção Isso não é tóxico? Por que ainda é usado para fazer utensílios de mesa?

De fato, a Mighty Resin Tabelware qualificada não produz substâncias nocivas como o formaldeído quando usado normalmente.

Os utensílios de mesa de resina deserta produzidos por fábricas regulares geralmente têm um logotipo, levando

O uso da temperatura está entre -20 ° C e 120 ° C. De um modo geral, a resina densa é completamente tóxica à temperatura ambiente.

A temperatura da sopa quente geralmente não excede 100 ° C; portanto, você pode usar uma tigela da tigela da resina Martide. mas

Ele não pode ser usado para instalar o óleo de pimenta que é frito, porque a temperatura do óleo de pimenta é de cerca de 150 ° C, sob condições de alta temperatura, a resina debidal derreterá e liberará o formaldeído.

Ao mesmo tempo, estudos provaram que, após 2 horas de vinagre com 60 ° C com tigelas de porcelana de imitação, a quantidade de migração de formaldeído aumentou significativamente, portanto

Não é recomendável usar uma tigela de porcelana de imitação para fazer líquido ácido por um longo tempo.

Algumas pequenas fábricas permanecerão na tigela porque a qualidade do processo não é completamente controlada e o formaldeído formaldeído não é totalmente reagido. Quando a superfície da tigela for danificada, ela será liberada. O formaldeído foi identificado como substâncias teratogênicas carcinogênicas da Organização Mundial da Saúde, tornando -se um grande assassino que ameaça a saúde humana.

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Metais pesados de tigela de aço inoxidável excedem o padrão?

Comparado com tigelas de cerâmica, tigelas de vidro, tigelas de porcelana de imitação e outras tigelas, as tigelas de aço inoxidável são as mais resistentes à queda.

O aço inoxidável geralmente usa ferro como substrato e depois cheirava metal como cromo, níquel, manganês e molibdênio. Entre eles, impurezas de metal como diversas e cádmio também participaram do chumbo.

O uso de tigelas de aço inoxidável inferior é migrado acima dos elementos metal acima. O acúmulo de uma certa quantidade no corpo humano causará envenenamento por metais pesados.

Os pesquisadores usam um método de acoplamento indutivo na Quentera para determinar arsênico, cádmio, chumbo, cromo, zinco, níquel, níquel, manganês, cobre, alumínio, ferro, cobalto, molibdênio e outros elementos metálicos em utensílios de aço inoxidável. 30 utensílios de mesa de aço inoxidável com lotes diferentes e os doze elementos acima são detectados.

A migração de elementos metálicos em utensílios de aço inoxidável tem um certo relacionamento com seu conteúdo. Quanto mais migração de metal, mais migração de metal.

Ao mesmo tempo, a pesquisa também mostra que, com o aumento do número de tigelas de aço inoxidável, a quantidade de elementos de metal nele diminuiu gradualmente,

Novas tigelas de aço inoxidável são mais fáceis de migrar mais metal do que as velhas tigelas de aço inoxidável.

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Que tipo de tigela de material é o mais seguro?

Tigela de plástico e imitação de porcelana tigela

Quando uma tigela plástica não qualificada ou uma tigela de porcelana imitadora estiver equipada com sopa quente, haverá o risco de outra matéria orgânica nociva, como o formaldeído. Se você usar uma bola de aço para escovar a tigela, o micro -plástico gerado será a ingestão pelo corpo humano.

Tigela de aço inoxidável

Uso inadequado de riscos, como a migração de íons metálicos nocivos, então

Não é adequado para líquidos ácidos a longo prazo, como vinagre ou suco de limão.

Tigela de madeira e tigela de bambu

Em um ambiente úmido, é fácil criar bactérias e mofo. Embora algumas tigelas de madeira e tigelas de bambu sejam aplicadas a uma camada de tinta para impedir a criação de microorganismos, essa laca tem o risco de cair e ser consumido pelo corpo humano . Portanto,

É melhor instalar alguns alimentos secos.

Tigela de vidro e tigela de cerâmica

Alta estabilidade química e tigela de vidro temperado qualificado e tigela de cerâmica têm boa resistência térmica,

Você pode instalar alimentos a qualquer temperatura sem considerar o risco de migração de substâncias nocivas.

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Como escolher diferentes materiais?

Tigela de plástico e imitação de porcelana tigela

Agora, a maioria das "tigelas de plástico" ou "imitação de porcelana" no mercado é feita de resina de amina de ação. É melhor comprar uma tigela de resina de amina marcial de marca bem conhecida em grandes shoppings.

Não compre uma "tigela de porcelana de imitação" com um preço de mercado muito menor que o preço de mercado.

Os comerciantes com tigelas de porcelana de imitação regular são geralmente notados na tigela com sinais de explicação. De acordo com os ingredientes específicos: A1, A3, A5, A8, certifique -se de escolher A5 ou A8. O desempenho da resistência a alta temperatura será melhor.

Atualmente, há uma tigela de plástico que é a popular tigela de plástico de palha de trigo. Ao comprar, você deve prestar atenção se o material do fundo da tigela está marcado com "palha de trigo". Algumas tigelas com "amido" também serão personificadas tigelas de palha de trigo.

Tigela de aço inoxidável

Ao comprar, verifique o rótulo da parte inferior da tigela para ter marcas QS e certificados de qualidade do produto, etc., ao mesmo tempo, preste atenção ao conteúdo de cromo e níquel em aço inoxidável. Lamento comprar!

Pote de vidro

Dividido em diferentes processos: tigelas de vidro comuns, tigelas de vidro temperado e altas tigelas de vidro resistente ao calor borossilizado podem ser distinguidas pela identificação do fundo da tigela.

As tigelas de vidro comuns são baixas, fáceis de quebrar e facilmente estourar quando está frio e quente

A tigela de aço "anti -quedas" é boa e a temperatura máxima de trabalho geralmente não excede 300 ° C

A tigela de vidro alto -borossílico é alta resistente a alta temperatura, e a temperatura de trabalho pode atingir 450 ° C.

Tigela de cerâmica

As propriedades químicas são estáveis e geralmente não há problemas de segurança. Você pode comprá -lo com confiança.

Fonte: Science Popularização China (ID: Science_china)

Especialistas neste artigo: Yang Chao, Ph.D. em química na Academia de Ciências da Universidade da China

Produzido: Mu Yanqiu Huang Linenhao

Editar: Dong Jingxue

Par de escola: Gu Peng