A epidemia continua, o sucesso da indústria restaurante ter sido é óbvia:
Sibelius Jantar Guguo Longo, presidente, disse que por conta de carry fluxo de caixa, mas três meses; avó fundador jantar Wu Guoping disse, "teria que pagar 2,5 milhões de yuans ao amanhecer."; ações de Hong Kong listadas em menos de um mês " noventa e nove "Valor de mercado evaporaram mais de HK $ 3 bilhões; pesca marítima Mainland Todas as lojas suspender negócios; Starbucks China tem agora também fechou temporariamente mais de 2000 lojas ...
Catering lidera a iniciativa ter fechado, a diferença é que, além de McDonald e Kentucky Fried Chicken fechou muitas lojas em Hubei, mas não é como outras marcas de restaurantes, como loja de pausa de negócios, mas aberto para o negócio.
Um festival de primavera em anos anteriores, esta nova primeira camada cidades em Guangdong vai se tornar uma cidade fantasma onde Almudena, juntamente com o impacto da epidemia deste ano, as portas de cada agregado familiar está a porta fechada, há poucos pedestres na rua. Durante o Festival da Primavera, também tem sido Almudena "aconselhamento em casa", quase não comer fora, a única comido durante comendo apenas McDonald.
FIG Fonte: pexels.com
Mas não jantar, mas no carro vestindo máscaras quando ingerir alimentos na loja para informar, Linzou imediatamente no trem para ir para casa, para minimizar o contato com as pessoas com um pequeno programa de refeição, o telefone recebeu.
Neste jogo a vida ea morte, o restaurante do McDonald, seja pessoal ou clientes estão usando máscaras aguerrido apertado, mas deve-se dizer que ainda há um monte de pessoas estão na fila de ordem, esperando para tomar refeições, e há um monte de encomendas comida.
FIG Fonte: pexels.com
Certamente não o fluxo de pessoas nos dias de semana, mas considerando que este é um período de epidemia muito, a loja também não imaginava é tão deserta.
Quando Chongqing com colegas conversamos sobre isso, ela também mencionou epidemia mais cedo porque uma vez em casa muito abafado, dizer usando máscaras para ir para a escrita McDonald mais próximo. Os clientes também podem fazer compras no tempo e um mais do que ela. Enquanto os clientes levar comida à esquerda, eles tomaram um produto de limpeza de desinfecção, limpe a área de trabalho. Não atmosfera animada passado, além de não há comunicação entre as pessoas, mas tudo é silenciosa em funcionamento na forma ordenada.
Tempos extraordinários, a maioria dos pontos de venda de alimentos e bebidas foram aconselhados a parar, mas a situação real é "ainda se atrevem a fazer compras, não necessariamente alguém se atreve a comer." Almudena não pode ajudar, mas pergunto por que quase todos os restaurantes estão fechados para a época, McDonald (e KFC) ainda está aderindo ao negócio? Esses clientes na loja, mas também que lhes deu a coragem?
Como gostaríamos de construir a confiança pública sob a perspectiva da análise do que a marca.
"Padrão Sike" personalidade da marca
A marca mais convincente comportamento
McDonald tem sido conhecido conhecido como "McDonald do mundo é o mesmo sabor, o mesmo tipo de gosto", cada processo de produção são estritamente controladas "produção, padronizado".
, Operando através de um padrão unificado para quantificar o processo de cópia e a implementação da execução de cada trabalho, podemos dizer que este é McDonald tem sido sempre bons pontos de habilidade.
Quando a marca fez consistente com o comportamento personalidade da marca, os consumidores estão mais convincente. Pelo contrário, a falta de apoio do comportamento personalidade da marca, a confiança do consumidor será bastante reduzido.
shows de gestão da "padrão Sike" McDonald interna ao público, ele também permite período extraordinário McDonald na propagação da epidemia, para que o público é mais propensos a acreditar que ele irá "rigorosa" personalidade da marca aplicada aos aspectos de higiene.
dados on-line mostram que em 2003 o surto de SARS, ainda aderir ao negócio da McDonald além de continuar a manter a limpeza diária original, etapa de desinfecção, mas também aumentou o número de respostas, tais como:
Estritamente exigem que os empregados a lavar as mãos usando esfregar desinfetante para as mãos de esterilização mais de 20 segundos;
pessoal da cozinha em luvas azuis ao manusear cru, semi-acabado a comida fria, com luvas brancas para lidar com alimentos cozidos;
Restaurante diferentes regiões usar pano cor diferente, pano embebido em desinfectante após a limpeza, desinfecção da água substituídos a cada duas horas;
átrio área de jantar um "one-off de desinfecção", vaso sanitário, pia, piso está pronto para desinfecção;
facilmente esquecido maçanetas, corrimãos de escada, pelo menos, 30 minutos desinfectados uma vez;
...
Cumprir rigorosamente as exigências do pessoal interno e restaurante limpar cada avaria, os esforços externos para fortalecer a entrega take-away, em termos de conveniência do cliente Volkswagen, comprou mais de 50 milhões de máscaras para dom gratuito para os clientes para armazenar, distribuir SARS folhetos conhecimento prevenção, "Goodwill Ambassador" como ensinar as crianças adequada e eficaz lavar as mãos ...
Na era da rede de informação desenvolvidos, McDonald por um lado a iniciativa de assumir a liderança na sensibilização da opinião pública sobre a prevenção da SARS, por um lado, reforçar a sua gestão de saúde e exposição pública lado "meticulosa", que estão estreitamente relacionadas com a manutenção da confiança pública.
E durante este romance epidemia coronavírus, Hubei McDonald suspensa muitas lojas, Havia ainda cerca de 3.000 lojas no negócio, a hospitalidade clientes comuns, além de fornecer refeições para os funcionários de alguns hospitais designados. SARS teve experiência de McDonald, da mesma forma, na loja temperatura, a lavagem das mãos, desinfecção, usando máscaras como não cair.
Por outro lado, desta vez para reduzir o contato humano, o takeaway grupo norte-americano pioneiro serviço de "entrega sem contato", o cliente um único ponto na linha, notas do produto requer pilotos na posição designada, o piloto após os notifica de serviços ao usuário ter sua própria comida.
"Distribuição Contactless" Embora seja um conceito novo, mas digamos McDonald no assunto e muito:
Primeiro, administradores e empregados da cadeia de fornecimento padronizado, operação estável. Entrega equipe independente de "Mak send" mais atualizado para "sem preocupações", pode melhor combater "com a guerra" entre as lojas e os funcionários saída, segurança alimentar, gestão de pessoal de saúde, caixas de desinfecção refeição, sem contato distribuição e outras medidas em prática rapidamente.
FIG Fonte: olho dentes Twitter @ Gêmeos superfície Meng
segundo muitos usuários McDonald se acostumaram a "auto-ordenação", um único programa pequeno, auto-ordenação máquina de refeição pode reduzir efetivamente as pessoas se reúnem e contatos. Graças aos restaurantes McDonald nos últimos anos para reduzir as despesas operacionais, melhorar a eficiência, reduzir o tempo de espera do cliente, conscientemente cultivar cliente "auto-ordenação" gastando hábitos.
Ao mesmo tempo, a fim de proteger a subsistência do abastecimento e reduzir o pessoal se reuniram, e um apoio mais governo take-away negócio. fast food McDonald e fast food é fazer para uma pessoa embaladas individualmente alimentos e restaurantes panela quente, diferentes formas de alimentos de fast food chinês, sente-se em torno de mesas para evitar a partilha de refeições, melhor adaptados às, cena "take-away" "pacote".
Em terceiro lugar, "drive-thru" vagão-restaurante McDonald também desempenhou um papel significativo neste momento, De ordenação clientes de alimentos não precisa decolar, apontar um único membro de encomendas confirmadas através do intercomunicador, reduzindo o risco de alimentos para enviar para fora do ringue e em contato com o restaurante refeição e levar outros clientes quando infectadas.
FIG Fonte: Twitter @ eixos e dois azuis
"Uma gestão rigorosa" personalidade da marca, combinada com uma vantagem estratégica "nenhum contato" neste esquema Estas medidas não se destinava a "prevenir e controlar a epidemia" e pronto, mas apenas muito vêm a calhar neste momento, talvez eles nem sequer pensar em McDonald.
Claro, Roma não foi construída em um dia, A confiança pública na marca não só a partir da própria prática de tempos extraordinários, mas também no compilações diárias no primeiro contato com cada marca, a marca pode ser percebido detalhes. Pode querer lembrar que, normalmente, McDonald é o ponto de partida para começar a construir a confiança do consumidor em?
pontos de contato da marca sutis
Aumentar a confiança do público
Quando se trata de confiança na marca, Almudena Algo sobre acabado de ver um McDonalds sobre:
Um trabalhadores de escritório poupança, talvez dias de semana, o pequeno-almoço é uma panqueca barracas ao lado da estação de metrô todos os dias, mas se houver são importantes exame, entrevista ou reunião, então a probabilidade de uma volta grande dia para McDonald, particularmente quando lançou seis yuan especial tempo de pequeno almoço ... porque nós não queremos um momento importante, haverá diarréia tais casos.
Isso está sendo revelado em nosso subconsciente, marca do McDonald está funcionando, por isso, tendem a acreditar mais limpa e sanitária, a pouca probabilidade de menos de diarreia.
Mas também deve-se notar que os alimentos McDonald falando aqui não é absolutamente seguro, isso não significa que McDonald não é plantado queda sobre questões de saúde, mas a McDonald para o consumidor para criar a imagem de marca global.
1 cozinha transparente de uma mente pequena
Por exemplo, a observação cuidadosa McDonald podem ser encontrados na loja, com restaurante tradicional secreto "Houchu" é muito diferente, deliberadamente aberta "cozinha" McDonald para o consumidor para ver.
No ponto de mesa de jantar pode olhar para dentro da cozinha, montagem de processo de linha de produção, com chapéus, máscaras, luvas, pessoal da cozinha, não há água subterrânea e sujeira ... marca sem contar suas próprias histórias, como "problemas de saúde" argumentos ferozes , através da cozinha transparente, tudo é auto-evidente.
2 senso empresarial higiênico
Como outro exemplo, os primeiros anos distribuídos em um comunicado: McDonalds / KFC = banheiros do povo chinês.
Especialmente em atrações turísticas, muitos dentro da primeira reação quando os turistas ansiosos sempre: dar uma olhada onde perto do McDonalds / KFC, para não prestar atenção para onde a identidade banheiro.
Todos têm esse hábito, não pode prescindir McDonald / KFC sempre dar aos clientes deixaram impressão limpo e arrumado. Um amigo teve a gentileza de parte também Almudena uma história verdadeira: Quando ela e sua mãe para jogar, a maioria das atrações vai "trazer o seu próprio banheiro", mas um amigo da mãe, mas nunca para ser dedicado a adultos que procuram / WC KFC McDonald, porque em sua mente, o outro não pode combinar dois de limpeza.
FIG Fonte: agrião @Maurice Moss
McDonald para a manutenção da casa de banho, o banheiro não poderia fazer sem ele varreu nascido CEO Charlie Bell. Ele primeiro foi ao McDonald por 15 anos de idade, quando a entrevista de trabalho, originalmente não tinha a intenção de contratar um gerente, Charlie Bell disse que no momento a frase: "A situação da saúde não é muito boa loja de vaso sanitário, as chances são afetará seus negócios, como ele arranjou para eu limpar o banheiro dele."
Esta frase mudou seu gerente mente, também se mostrou banheiro limpo, é que a experiência do cliente tem sido muito melhorada, depois de Charlie Bell também caminho para cima, e mais tarde se tornou o mais jovem na história do CEO McDonald. Algumas pessoas dizem: banheiros McDonald do que algumas cozinhas de restaurantes, mas também limpo.
Do ponto de vista do marketing, pode colocar um monte de restaurantes não são enormes custos de publicidade para atrair clientes potenciais para a loja, Mas McDonald com um banheiro limpo, e até mesmo permitir que o público-alvo na escolha de muitos da rua e tomar a iniciativa de procurar. Mesmo se sua mente apenas foi ao banheiro, mas uma vez dentro da loja tem sido capaz de escapar "caça" do McDonald, preenchido com o aroma da comida, imagens visuais dar água na boca, outros clientes saborear eclipses estão dispostos a deixar você entrar ordenando equipe.
3 negligenciado facilmente "lembrete Clean"
Além de manter o ambiente de loja, há também um pequeno detalhe não pode ser ignorado, mesmo que não seja durante a epidemia, normalmente McDonald será equipado com o "desinfetante para as mãos" na loja avisar os clientes de mãos limpas.
McDonald também está na Almudena microblogging grelhado a um fotos 2013 "Café da manhã gastar 10 yuan para enviar desinfetante para as mãos" em movimento, Embora esses "pequenos truques" não significa colocar comida marcas sinônimo de saúde, mas vai liberar o sinal subconsciente do consumidor , Pelo menos as pessoas sentem a marca é "foco na saúde", e nem sequer marca conscientemente colocar e "limpo" Esta etiqueta agrupados.
Pelo contrário, se estes não costumam quando "cama" As pessoas são drasticamente reduzidos momento especial para qualquer marca confiança e mais difícil de acreditar que, de repente será capaz de medidas de precaução feito.
autoridade de renome mundial em estratégia de marca, o pai da marca moderna de David Ake, que em seu livro "marca master" de um livro, apontou que a teoria pontos de contato da marca: o usuário está enfrentando cena informações da marca, terá uma marca de toque ponto.
transparência Pipeline, limpeza de banheiros, ajuste desinfetante para as mãos avisar os clientes de mãos limpas ... McDonald é a confiança do consumidor melhoria na sua saúde, gerindo os pontos de contato da marca, para melhorar a qualidade global percebido da marca.
epílogo
Diz-se que durante a epidemia, o alimento deve ser dever sagrado fechado, que é responsável pela equipe responsável pela comunidade, mas também gostaria de agradecer a alguém ainda lojas abertas atendendo ao risco, ao pessoal da linha de frente, bem como aqueles que ainda têm de voltar ao trabalho trabalhadores de escritório refeições não podem ser resolvidos fornecer refeições.
Sei quase em questão "enfrentamento da epidemia, porque não suspender negócios KFC McDonald", não é a resposta principal a seguinte resposta:
"Você não pode porque você pode estar em casa com, senti que todas as pessoas não precisam sair às ruas para comer."
"Apenas um tempo de ambulatório para descansar por meia hora, realmente não há tempo para cozinhar."
FIG Fonte: sabemos quase imagem
A face do desastre epidemia, ainda aderem a linha de frente da empresa deve proteger os trabalhadores, a fazer coisas que são bons em fornecer valor para a sociedade, seja temporariamente tomar um banco traseiro para pensar as empresas podem assumir a liderança neste período de tempo, após o surto de uma melhor perspectiva sobre como devolver o público vista?
Por exemplo, alimentos e bebidas marcas, restaurantes que pontos de contacto a serem melhorados, como para restabelecer a confiança do consumidor na saúde da marca e assim por diante.
A propagação da epidemia soou o alarme para o público, a importância da higiene pessoal e catering subiu para níveis sem precedentes. estrito, amanhã o sucesso de hoje vai ter sorte.
Ao olhar disperso da epidemia, podemos finalmente varrido para longe a nuvem de tirar as máscaras, cara a cara, e depois perguntar: "Onde comer hoje ?."
