A zona sul de maioria prefere comer brotos de bambu, brotos de bambu do que a maioria dos brotos de bambu populares, brotos de bambu e brotos de bambu com mola diferente, brotos de bambu inverno muito apertado real, brotos de bambu é muito áspero, brotos de bambu se interpõe entre a maioria fresco e delicioso, é claro, os preços são de alta, preço normal é de 20 yuan uma libra, quando o Ano Novo vai ser mais caro. Ningbo acontece muito favorito, independentemente de casa diariamente, ou mesa de banquete, haverá assados brotos de bambu. Embora a prática de cada um é um pouco diferente, um pouco como caramelo mais pesado, o molho de soja e muito mais, alguns como um pouco de cor pálida, um pouco de sal e um pouco sem sal, alguns como a boca doce, algumas pessoas estão deixando de açúcar, algumas pessoas como o óleo maior, alguns são um pouco de luz, mas no geral, o sabor doce de brotos de bambu virá à tona, não para encobrir estes condimentos.

Assada brotos de bambu para comer bem, o primeiro obstáculo é certamente escolher brotos de bambu, brotos de bambu em um monte de como eleger brotos de bambu fresco, pequenas séries Fiquei muito experiência: primeiro, para escolher brotos de bambu stout, não escolher alongado, em segundo lugar para shell de bambu fresco, alto teor de umidade, não secar, uma terceira porção de raiz olhar para o branco, uma pitada com unhas podem se sentir fresca sua extensão. Segure estes três pontos, brotos de bambu concurso é amigo seu!

Além disso está descascando brotos de bambu, não abater um shell de um shell, não demorado para agradar, alguns brotos pode descascar um saco cheio de shell de bambu, enquanto brotos de bambu longitudinalmente chamar a faca no corpo, você pode facilmente para ambos os lados das várias camadas de casca de bambu deu extirpando-se, não tomar um lugar, simples e conveniente, desde que você está em bambu Tanqian aprendeu a olhar para algumas vezes, muitas pessoas estão dispostas a fazer para ajudar cascas tenda sempre comigo descascar para trás a minha própria agora, caso contrário, as duas horas entre a compra e cozinhar, shell de bambu desprotegido, a carne vai atirar pouco velho Oh. Bem, em algum pequeno conhecimento de brotos de bambu, apresentou hoje aqui, não sei não é útil para você, a prática é descrita em detalhes abaixo. Descansar em casa, mas também delicioso, não se esqueça de prestar atenção ao meu oh.

Braised brotos de bambu []

Ingredientes: rebentos de bambu 4, o peso da casca 1,500 g

Materiais: 50 gramas de óleo, 30 g de molho de soja, molho de soja 5 gramas, 10 gramas de açúcar, 50 gramas de vinho cozinhar

Prática: Etapa 1, o primeiro é escolher brotos de bambu, em geral, para escolher bambu forte, shell de bambu parece brotos frescos das raízes também pode usar unhas olhar, escolher um pouco mole nele.

Passo 2, stripping concha de bambu é também técnicas úteis, faca de corte longitudinal no corpo rebentos, casca de bambu para ambos os lados pode ser facilmente arrancada sem descascar camada por camada.

Passo 3, bambu escudo despojado, expondo os brotos de carne branca, se a carne torna-se brotos de bambu amarelo, os brotos de idade.

Passo 4, cortar as raízes, deixando uma parte comestível fresco, não está disposto a cortar, até que a proposta deve ser cortado rebentos e as raízes com um tiro faca lâmina plana.

Passo 5, a carne de corte rebentos placa.

Passo 6, os rebentos enxaguar e apoio de drenagem.

Passo 7, óleo wok frio para fritar bloco pote de bambu

Passo 8, uma grande fry quentes da superfície micro-foco, o restaurante esta etapa o programa vai direcionar o óleo, que é Zhashu na panela, sabor e cor são melhores, mas muito óleo.

Passo 9, após a fritura em miniatura de superfície, adicionam-se 50 gramas de vinho cozinhar

Passo 10, a adição de duas colheres de sopa de uma colher de chá de molho de soja e de soja cor molho frite

Passo 11, além de uma tigela de níveis de água e alimentos, após abrir fogo ao calor fervura fragmentada e ferver

Passo 12, a quantidade de açúcar adicionado extracto de aroma fresco

Passo 13, um pequeno ensopado de fogo por 10 minutos, virando a abertura da tampa.

Depois do passo 14, um pequeno ensopado de fogo por 30 minutos substancialmente perto seco sopa, brotos de bambu cozidos também coloridos, cozido saboroso.

Este prato não é muito salgado, não o sal todo, molho de soja e açúcar só comem brotos frescos de um sabor doce.