chá Oolong, também conhecido como chá verde, criado nas Dinastias Ming e Qing. Anxi chá agricultores sobre a base do desenvolvimento do chá verde no método de produção de chá do sistema de lei, aprovada em primeiro lugar no norte de Fujian, Guangdong, depois de passar Taiwan chá oolong também é muito popular no Japão.

Oolong chá é a divisão de indústria do chá é definitivamente o mais respeitável "artesão". Diferentes variedades de diferentes combinações de calor de processo, de modo que o chá oolong "fragrância" como perfume maravilhoso e variado, conquistou o velho lote após lote de bebedores de chá. Então, quantas variedades de artesanato no final ele? Hoje, a ciência de gestão desde a origem, forma e grau de fermentação.

CONTEÚDO

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Dividido por origem

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De acordo com a divisão de forma

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Dividido pelo grau de fermentação

1 dividido por origem // //

chá Taiwan oolong

  Ferro Deusa da Misericórdia

Popular no norte e no sul de Taiwan Oolong Tie Guan Yin é representar, além de Tieguanyin, ouro-gui, Yongchun bergamota, narciso, também pertence ao Taiwan Oolong de Taiwan.

"Tieguanyin" nome Tea apenas, mas também o nome de variedades de chá, este chá aparência do nó cabo apertado, algum gancho em forma de escamas, e alguns forma da cabeça Dragonfly, uma vez que a cafeína com a evaporação da água, para formar uma camada na superfície geada, referido como "areia verde florescendo." Depois de cerveja cheiro perfumado, cheio de aroma, doce fim garganta, chamada bolha sete têm persistente fragrância.

chá Oolong

Northern Fujian Wuyi Oolong coisa mais importante. Montanha Wuyi variedade de chá, além dos cinco famosos cluster, canela Wuyi, Wuyi narciso remover, onde há alguma multa, enquanto a criação de finas variedades de planta é chamado Wuyi Cong, outras espécies pode ser chamado Wu Yi Qi , eles também podem ser chamados de pratos chá Wuyi. Wuyi Da Hong Pao é a melhor qualidade, a maior pessoa conhecida.

Nivelamento Wuyi perfil gordura e onda apertado, cor lisa, folha seu próprio bombesina-como vesículas. areia amarelo castanho a cor verde, o fundo, ou na margem vermelho a partir das manchas vermelhas, escuro centro verde. Beba este chá, aroma, folhas AIDS maduro, doce de slides fresco, tem um especial "rima rock"

chá Guangdong oolong

Guangdong oolong único cluster conhecido, o mais famoso do único cluster Phoenix, além de Lingtoudancong Oolong, Ping Shek KWU Oolong e narcisos Phoenix, como outros foram chamados Phoenix ondas pratos.

Phoenix cluster único produzido em Chaozhou City, província de Guangdong Phoenix Mountain área, forma de chá resistente, amarelo pálido com folhas esverdeadas, licor cor verde Huang Yan forro, aroma levantou, muitas vezes preparar, permanece fragrância, doce depósito particular. Muitos dos quais sabor ao sabor do top ten mais proeminente.

chá Taiwan oolong

Taiwan chá oolong de Fujian chegou a Taiwan na dinastia Qing, que é dividido em dois, um chá pacote, os tipos mais famosos ou Wenshan pacote. Outro é o chá Taiwan oolong, Pekoe Oolong, Oolong é mundialmente famosa.

Claro, Jin Xuan, jade, variedades Mucha Tieguanyin, como a maioria dos outros pode ser chamado de Taiwan alta montanha chá oolong.

// // 2 dividido por forma

O chá Oolong a aparência da tira principal, e outras formas em forma de partículas, e algumas outras formas especiais.

oolong em forma de cordão

Existem tipos comuns de saco Wenshan, Wuyi, Phoenix cluster único e assim por diante.

forma de partículas oolong

Comuns são Tieguanyin, Oolong e assim por diante.

oolong feixe em forma

Octogonal Herb Tea é amarrado em um pacote de chá.

aglomerados tipo de chá oolong

Zhangping Narciso é o chá oolong pressionado chá.

Zhangping Narcissus // 3 // dividido pelo grau de fermentação

Dependendo do grau de fermentação, chá de oolong chá fermentado, geralmente, ser divididos em leve (cerca de 10% -25%), chá fermentado (cerca de 25% -50%) e chá fermentado grave (cerca de 50% -70%) moderada.

chá oolong levemente fermentado

Levemente fermentado chá oolong com saco de chá Wenshan, Fen Tieguanyin representados. Wenshan saco de chá no grau de fermentação no chá oolong mais leve, a partir de cerca de 8% -10%. Bicarbonato também luz, em comparação com perto de chá verde, chá oolong em uma identidade única.

epidemia pertencente Fen Tieguanyin ligeiramente fermentado chá, o grau de fermentao de 15% -20%. "Sopa de água verde" é características representativas Fen Tieguanyin.

Fujian do que "verde com aros de" chá oolong tradicional "Fen" chá oolong óbvio "três verde" características: a seca chá verde, verde sopa, o verde de fundo. Depois de cerveja fragrância fragrância duradoura, chá Tang Mingliang fundo do poço, a entrada Sheng Jin, Gan deslizamento fora da garganta, sabor forte, Nenxiang doce.

chá oolong fermentado moderada

tecnologia tradicional "Luzhou" chá oolong é geralmente mais pesado grau de fermentação, a fermentação foi moderada, principalmente em nome de Tieguanyin sistema tradicional de lei, Wuyi, narciso e do norte Fujian, Guangdong e outras cluster único Phoenix.

Norte Fujian Oolong exemplo, o seu nó apertado aparência espessa, oleosa castanha cor verde, vulgarmente conhecido como "espectro". Sopa é laranja profunda ou, anel de ouro significativa, hipertrofia Yedi, macio vermelho-alaranjado, frutado alta floral longo, mellow sabor Gan cool. O nível geral de fermentação até 50%.

grave chá oolong fermentado

Beleza Oriental

chá fermentado grave, não chá Pekoe perfeitamente. Pekoe, também conhecido como Oriental Beauty Oolong, chá única de Taiwan, chá oolong é o grau mais grave da fermentação do chá, o fermento geral de 60%, alguns até mesmo até 80%.

Sua forma mesmo tratamento de folhagem, Pekoe revelou, âmbar licor com mel ou cozidos fragrância de frutas, sabor doce, suave.

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