Gema crocante de batata frita matcha, batata roxa, sabor original 3

Gema crocante de batata frita matcha, batata roxa, sabor original 3 - Comida chinesa

Existe apenas uma maneira de fazer deliciosas massas de gema de ovo, ou seja, praticar mais, sem medo de falhar, porque ninguém é um gênio, não há muitas pessoas que conseguem ao mesmo tempo, a menos que a base de cozimento de is esteja pronta. Fazer mais com menos 1: Lista de ingredientes para a pele oleosa 30 peças cada uma com 18 gramas Nova boa farinha de glúten 300g Banha de porco caseira 107 g Açúcar Taikoo 23 gramas água mineral 125 gramas sal 2 gramas 2: Lista de ingredientes da massa folhada Matcha Cada 12 gramas de 12 Meimei com baixo teor de glúten em pó. 90g Wakatake Matcha Powder 6 gramas Banha de porco caseira 48 g 3: Ingredientes de pastelaria de batata roxa 12 por 12g Farinha de baixo glúten Meimei 80g Farinha de Batata Roxa 16 gramas Banha de porco caseira 48 g 4: Ingredientes originais para massa folhada 6 cada 12g Farinha de baixo glúten Meimei 48 g Banha de porco caseira 24g Ingredientes de enchimento Gema de ovo salgada 30 Pasta de feijão vermelho com pouco açúcar A quantidade certa Gema de ovo e pasta de feijão vermelho Peso 40 g

A gema do ovo é deliciosa e a gema do ovo é muito importante.A gema do ovo embalada a vácuo é dura e não parece areia.Geralmente gosto de ir à fazenda de hortaliças para comprar gema de ovo curada com lama.Este ovo tem um sabor muito bom. Passo 1: Lave os ovos salgados

Passo 2: Retire a gema e jogue a clara diretamente

Lave o filme de clara de ovo na gema e depois seque com papel de cozinha

Eu uso a pasta de feijão com pouco açúcar do restaurante Guangzhou, que tem um sabor mais delicioso e doce, mas não gorduroso. A pasta de feijão e a gema de ovo pesam 40 gramas juntas e são embrulhadas

Coloque todos os ingredientes da pele oleosa na panela e misture a massa por cerca de 30 minutos, retire uma fina camada de filme. Coloque a bolsa na geladeira e leve à geladeira por 30 minutos. Divida em 1236 gramas de massa cada. Batata e matcha divididas em duas) 6 massas de 18g, arredondadas e retiradas

Misture os ingredientes da matcha e da massa folhada de batata roxa separadamente.Lembre-se de usar luvas para essa etapa, pois a banha tende a grudar nas mãos. Coloque na geladeira por 20 minutos e divida a massa em 24 gramas cada, e a massa original em 12 gramas ...

Pastelaria separada

O primeiro passo é pegar o rolo, a forma é semelhante ao tamanho de uma palmilha, cobrir com filme plástico e acordar por 15 minutos

Pegue o rolo pela segunda vez e enrole em um rolo com cerca de 15 cm de comprimento e 6-7 cm de largura

Rolo original

Rolo de Matcha

Macarrão de rolo Matcha

Gema de ovo Matcha crocante

Rolo de Batata Roxa

Gema de batata roxa crocante

Massa de gema de ovo de batata roxa

Matcha de batata roxa pela primeira vez para pegar o rolo, coberto com filme plástico e prova por 15 minutos

Matcha de batata roxa para pegar o rolo pela segunda vez

Pegue um rolo matcha, corte-o no meio, pressione-o com as mãos e faça um círculo Wrap Envolva-o com gema de ovo e recheio de pasta de feijão, você pode abri-lo e cozinhá-lo a 170 graus por 35 minutos.