de gema de ovo de pasta de bolos de semente de lótus - Comida chinesa
"Como um dos petiscos chineses, gema de ovo Crisp tem sido um longo tempo nos corações de grama longa, e encalhou devido a várias razões, um é muito problemático, o segundo é que o calor elevado. Hoje, uma referência a um alimento até pessoas receitas, reduzir a água e óleo na pele para petróleo e acabados produtos do produto ainda é muito nítido muito perfumado. a primeira produção, embora existam muitos lugares ainda precisam melhorar, mas no geral foi um sucesso, a alegria é compartilhar com você agora, você vai ser capaz de fazer melhor da próxima vez. " pele de petróleo em águas
- farinha de trigo 150g
- O açúcar branco granulado 30g
- banha de porco 15g
- água 50g
- ovo inteiro 20g
pastelaria
recheios
- banha de porco 55g
- colar de semente de lótus quantidade certa
- Salgados gema de ovo quantidade certa
- doce gosto
- cozimento artes
- horas demorado-
- avançado dificuldade
-
Um óleo de gema de ovo com sal previamente embebido durante a noite. -
pele duas água-óleo de material de prato fundo -
3 partículas finas para amassar -
4 foi ainda adicionada água para fazer um bom grupo de couro água e óleo. tampa estática película aderente a repousar durante 30 minutos. -
5 pastelaria preparados material misturado -
6 agrupados pastelaria suave, cobertura com película de plástico durante 30 minutos. -
7 para fazer semente de lótus colar de enchimento de gema de ovo, semente de lótus colar envoltos em uma quantidade apropriada de gema de ovo. -
8 amassar bolinho suporte. (Este é o colar de semente de lótus é muito molhado, necessita de ser melhorada) -
9 relaxamento boa água em óleo da pele 18g / a -
10 pastelaria em 12g / a -
11 leva uma massa de água e óleo da pele, palma esmagado, colocar uma massa de pastelaria. -
12 pastelaria saco para cima, para baixo fechada -
Rodando com um pino de rolamento 13 de forma oval -
14 comece a partir de um rolo -
15 rolo de novo, desta vez pode ser muito longo rolo -
16 e, em seguida, enrolado, tudo de bom, coberta com filme plástico -
17 para tomar uma posição sobre -
18 de squash -
19 quatro semanas rolo para uma espessura do pacote de patch fina intermédia em bolinhos de massa de gema de semente de lótus, fechada, não revelou a vedação inferior segredo, colocou desligado. -
20 Tudo bem, eu não sei o que dizer para aprender a pressão da mão, o resultado vai afetar a fase do produto, ele deve ser uma boa forma em uma bola redonda de -
21 pincel a superfície de gema de ovo, sésamo preto polvilhar -
Pré-aqueça o forno a 190 graus 22, a média superior e inferior torrado 20-25 minutos, pode ser cozido. -
23 acabado de cozer -
24 cortes de degustação, embora a água e óleo na pele para reduzir uma grande quantidade de óleo, mas ainda obter a escória da batata frita, muito perfumado -
25 delicioso ver, cheirar
