1. Prepare uma cenoura e dois presuntos e corte-os em cubos. Bata dois ovos e prepare uma quantidade adequada de cebola verde.

2. Ajuste a quantidade de farinha e água fria para fazer uma boa pasta,

3. Coloque a cenoura em cubos e o presunto na pasta de farinha

4. Mexa, adicione os ovos batidos, adicione sal e mexa

5. Adicione o óleo à panela, após o aquecimento, despeje a mistura de farinha ajustada, frite em fogo baixo até ficar ligeiramente amarelo, depois vire e continue a fritar em fogo baixo, até que ambos os lados estejam dourados,

6. Dobre à esquerda e à direita, enrole o prato e polvilhe com cebola verde.