Todos os ingredientes num misturador de massa, excepto manteiga, amassar fase de expansão

Adicione a manteiga para esfregar todo o palco

Fermentação para duas vezes maior

Ela é dividida em 12 partes iguais, a folga 15 minutos

massa relaxamento, rolar para fora, respectivamente, do centro para ambos os lados, aberto na dobrado, a partir de ambos os lados para o rolo intermediário

No forno a 38 graus sob fermentação secundária fogo durante 30 minutos e lembrar de adicionar um copo de água quente, de alta fermentação boa polvilhado em pó, cortado transversalmente com uma lâmina de barbear

Pré-aqueça o forno, coloque no meio 160 lit fogo cozida a 150 graus e 25 minutos Decapagem cozido deixe esfriar