poleiro (weever), também conhecido como poleiro mar, flor murada, placa poleiro, os quatro costelas e outros peixes, tubarões, vulgarmente conhecida como robalo, sável e do Rio Yangtze, Taihu whitebait e conhecido como um dos "quatro peixes famoso." Baixo carne macia branca, fragrância, sem cheiro, forma carne alho, o mais adequado no vapor, assado ou ensopado. Quando os Ocidental Dinastia Jin Oito Princes, carreira oficial Luoyang Wu Jun Zhang Han perder em casa para o baixo kuai, escudo de água Caigeng como uma desculpa para ficar longe de Luoyang é um não-lugar. Wen mais tarde tornou-se popular quando as pessoas, a fim de expressar a sua própria carreira oficial para servir o país e a indiferença de duas alusões psicológicos contraditórias. Por exemplo, Li Bai, "dificuldades em viajar", disse: Wu Dasheng Zhang Han disse, de repente lembrando outono linha de Koto. Um copo de vinho e música durante a sua vida, por trás do nome de ouro. perca listrada 1 (600 g) brotos de bambu 30 gramas cogumelos 4 gengibre 5 g sal 5 g cebola 5 g vinho de cozinha 15 gramas molho de soja 15 gramas vinagre 15 gramas

passo 1

O baixo eviscerado, e a limpeza, limpar o excesso de água para o prato fumegante

passo 2

Em seguida, gengibre, cebola adicionar prato de peixe O filme de bambu rebentos de tamanho semelhante, o código no peixe Cogumelos cabelo com água quente, caules, fatias, e também peixe no código na periferia,

passo 3

Fogo para ferver água no vapor, para o prato de peixe e de vapor por 5-8 minutos, fora do calor, não abra a tampa, sem retirar o pote de peixe, o calor pot usando pan "vapor virtual" por 5 minutos,

passo 4

Verteu-se sobre uma pequena tigela duas colheres de sopa de molho de soja, vinagre, uma colher, uma colher de sopa de molho de ostra, três colheres de sopa de vinho de arroz, um pouco de óleo de sésamo, agita-se em baste