1. Lave o sangue das ovelhas primeiro.

2. Corte em pedaços retangulares.

3. Tire uma soneca da água quente.

4. Chalota picada, gengibre e alho.

5. Lave as mudas de alho verde.

6. Corte em seções de 3 cm de comprimento.

7. Coloque o óleo na panela, frite a cebola, o gengibre e o alho a 60%.

8. Adicione mudas de alho verde e frite.

9. Adicione o sangue de ovelha, cozinhe o vinho, sal e refogue.

10. Coloque o MSG para temperar e deixe o pote.

11. Sirva no prato e aproveite.