dim sum estilo cantonês - bolo de esposa - Comida chinesa
"recentemente repente interessado em todos os tipos de lanches, uma variedade de coleta de receita médica, a intenção de experimentar alguns, esta é a primeira vez minha esposa bolo DIY, embora o fora meio de um pequeno episódio, não saber as partes originais dizer que há um problema ou desalinhamento, originalmente queria recheio de arroz glutinoso, os resultados de um pó é vertida em água, imediatamente à direita, em uma pegajosos fina, simplesmente não pode dar forma. Felizmente, em casa há um grande melão, basta esfregar para o fio sob a panela, em seguida, dilui-lo com arroz glutinoso colar e melão Rong ferver seca, o recheio torna-se melão arroz pegajoso. assim lance, acabado ou muito satisfeito, a família brincou dizendo que eu não estava se aproveitando de sua ausência para comprar de volta enganá-lo, ha ha ". ingredientes
- de farinha com fermento 200 gramas
- açúcar 40 gramas
- óleo de salada 100 gramas
- água 100 gramas
acessórios
- de farinha com fermento 120 gramas
- óleo de salada 50 gramas
fardo
- melão 250 gramas
- açúcar 80 gramas
- farinha de arroz glutinoso cozido 80 gramas
- coco 20 gramas
- gergelim 30 gramas
- doce gosto
- assado artes
- uma hora demorado-
- avançado dificuldade
- Um esfregar melão descascado semeadas em filamentos.
- 2 foi vertida em farinha de arroz glutinoso, de coco, de sésamo agitar constantemente água, seca e cozinhar até ficar uniforme.
- 3 Disco cozido encher de fresco let.
- 4 Material de pele de óleo misturado com pauzinhos Agita-se bem, e, em seguida, a massa em uma suave e coberto com filme plástico em repouso durante 15 minutos.
- 5 o mesmo material misturado pastelaria, massa de pão em forma directa, coberto com filme plástico em repouso durante 15 minutos.
- 6 quantidades iguais da massa em 16 massa pequena pele óleo.
- 7 também foram divididas em 16 alíquotas de pastelaria.
- 8 toma uma prensa de couro grupo óleo plana.
- 9 acima colocar uma pastelaria.
- Clique em um pouco depois de um bom pacote de 10, volta 16, tudo embrulhado.
- 11 envolto massa com uma língua crescimento rolo pino do rolo.
- 12 rolou, laminados longos e então arregaçar mangas.
- 1316 sua vez, todo o rolo da massa bem.
- 14 para dar uma massa de pão, fechou-se, fora das extremidades para o centro e, em seguida, achatada, em seguida, um rolo no lado ligeiramente mais fino círculo massa.
- 15 pacotes para o enchimento.
- Após 16 envolto por baixo plana fechada, colocar no tabuleiro.
- 17 foi escovado com gema de ovo, polvilhado com sementes de sésamo, com uma faca sobre o designado três massa cruzamento.
- 18 Pré-aqueça o forno a 190 graus do meio, para cima e para baixo assado 20 minutos.
dicas
A prescrição original com banha, refino de petróleo este dia eu não me incomodo, e simplesmente com óleo de salada, banha de porco, em seguida, se a pele de óleo e batata frita em óleo cada aumento de 10 gramas. Recentemente cozido esposa pastelaria duro, coloque uma noite tão suave e ao mercado para vender.