Dar água na boca --- frango saliva Chongqing - Comida chinesa
Ingredientes
- Três galinha amarela quantidade certa
acessórios
- gengibre quantidade certa
- cebolas quantidade certa
- alho quantidade certa
fardo
- pimentão bala quantidade certa
- pimentão quantidade certa
- naftaleno três quantidade certa
- anis estrelado quantidade certa
- folhas de louro quantidade certa
- tempeh quantidade certa
- molho de soja quantidade certa
- vinagre quantidade certa
- MSG quantidade certa
- açúcar quantidade certa
- picante gosto
- cozinheiro artes
- uma hora demorado-
- avançado dificuldade
-
1 dente de alho, cebola gengibre molho óleo Sanhuang bala de pimentão Capsicum sal fermentados de soja, açúcar cozinhar vinagre de vinho sésamo octogonal geraniol três Chennai -
Depois da água de enxaguar para matar galinha dois -
3 para o gengibre pot add, cebola, vinho de cozinha em fogo médio -
4 o calor e ferver cinco minutos, cobertas com tampa fora do calor para absorver cerca de 40 minutos. (A razão para isso é que, na abertura de cinco minutos, o fogo tinha quebrado de frango, basicamente, é a de mergulhar o frango absorver o calor e umidade necessário, não deixe que uma galinha para comer algo velho e não concurso) -
5 boa após imersão frango remover e colocar em água fria sobre água fria arrefecida para manter apertado deslizante suave frango córtex. -
6 uma pequena quantidade de óleo para o cárter, quando três por cento de óleo de pimentão, trinaphthyl, anis sabor na panela frito -
Após 7 peixe frito secas de água se tornar seco e deixar arrefecer -
8 pique final, você também pode usar liquidificador rotulado pó, mas são usados para cortar bloco, fazê-lo fora do óleo de pimenta mais perfumada -
9 costeleta pimentão tarde para colocar uma alta temperatura da tigela, adicionar a quantidade apropriada de tempeh -
Quando a panela o óleo de calor 10 de calor, a temperatura do óleo para queimar a tomar fumaça, até 8 para o fogo, despeje o óleo na extremidade pimentão de embeber -
11 Tal óleo de pimenta preliminar ser feito. (Aqui eu uso dois tipos de pimentão, se apenas este pimentão bala, óleo de pimenta, que será feita de muito quente, adicione um pouco de pimenta para ele, e ele vai ser picante, mas torna-se muito perfumado) -
12 gengibre, puré de alho com um Daosuan -
13 cebolinha e cebola verde cortado -
Alho gengibre tigela de descarga 14, transferido para o vinagre, o molho de soja, açúcar, especiarias e mexa como -
15 gengibre alho resíduo filtrada com um crivo -
16 óleo de pimenta bem basta ter a superfície do óleo vermelho misturado com uma boa melodia molho, polvilhe com sementes de gergelim e, finalmente, o frango saliva tempero pode levar. (Se houver amendoins, amendoins pode ser adicionado em serão mais perfumado) -
17 frango cortado para o tamanho do bloco apropriado, tigela código -
18 pimentão coberto com uma boa melodia marcada óleo, polvilhe com cebola picada verde e, finalmente, a famosa estrada que saliva frango e você está feito
