passo 1
orelhas de porco comprado, e queimá-lo sobre o fogo por um tempo, queimar o marrom pele, em seguida, colocar a imersão em água fria, raspagem limpo. Tratamos Sichuan carne de porco, pés de porco, orelhas de porco e assim por diante, têm o hábito de pele queimadura. Não gostam deste passo pode ser omitido. ^ _ ^
passo 2
Porque as orelhas de porco pré-assado e processo de raspagem é relativamente, simplesmente um arrumados várias orelhas de porco demorado. A imagem é uma festa onde eu raspados de orelhas de porco, pés de porco e tripas é cozido, língua de porco.
passo 3
Pote de água ferver, coloque duas colheres de molho de soja, o último algumas fatias de gengibre, ten uma pimenta poucos, a água é fervida orelha de porco cerca de meia hora. Nota orelhas de porco porco para não ser muito mole, ou não comer, não cortar bonito.
passo 4
orelhas de porco cozidos, você pode preparar o tempero. Uma vez que é marcado orelha de porco, o mais crítico da produção de óleo de pimenta, pacientemente prolixo-lo novamente. ^ _ ^ Primeiro prepare pó de pimentão, pimenta, videira de pimenta, anis estrelado, sementes de gergelim branco. molho de páprica com um pouco molhado, e misture bem. A pimenta, pimenta videira, anis estrelado também colocar aqui. Algumas pessoas gostam de alho costeleta e gengibre nele, eu não gosto disso, eu pessoalmente acho que a adição destes dois, o tempo suficiente, para economizar tempo. Weidie precisa de gengibre e alho, pode fazer com que cada indivíduo é fazer é usar, mais delicioso. Pot queima de petróleo, tem sido a de queimar a tomar fumaça. (Dicas: Neste ponto vento casa capô, quanto, o quanto aberta.) Continuamos fazendo o fumo após 30 segundos, desligue o fogo, deixe o óleo esfriar por um tempo. Youlin colher uma colher de pimenta em pó no primeiro teste, pimenta em pó dentro de olhar de alegria rolando com as ondas que indicaria que o óleo Wen Ganggang bom, pode continuar a colher de óleo. óleo de arrefecimento não pode ser muito longo, refinado fora de óleo de pimenta não é perfumado. Neste passo deverá ser correcta, enquanto a colher de óleo, com agitação, a parte inferior da paprika virou-se, tanto quanto possível, sem contacto completo-morto. ^ _ ^ Finalmente, gergelim branco quente adicionam-se, agitou-se e misturou-se uniformemente. refino de óleo de pimenta Bem, perfumado! Eu estava directamente esmalte copo cheio com a família, pode colocar um de armazenamento selado frasco de vidro após arrefecimento.
passo 5
gengibre triturada e alho foram secos, e, em seguida, preparar a quantidade apropriada de óleo de pimenta, óleo de pimenta, molho de soja, óleo de sésamo, açúcar, sal, pimenta, salada de vinagre (escolhido de acordo com o gosto).
passo 6
orelha e finalização de porco cozida arrefecimento. Tente esfriar completamente, de modo consistente com os efeitos do prato, um corte considerável.
etapa 7
Prepare uma faca afiada, bons frio orelhas de porco colocar a placa do menu, uma primeira vez para os dois, e fatia faca, em seguida, oblíqua em fatias finas, o mais fino, melhor, mostrando uma faca em tempos, ha ha.
passo 8
Bom folha, em que uma orelha de porco aproximada A visualização. Olhe com cuidado, translúcido. Nem a relação entre cinema, nós cortar o fio, corte em tiras, pode, desfrutar de jogar.
passo 9
Apenas aquelas especiarias, e colocar em alguns ouvidos mix de porco, transfira para um prato.
passo 10
Se você gosta dos sabores, e depois vertida duas colheres de óleo de pimenta, também é possível.
