3 erros comuns legumes:

Vegetais de molho o maior tempo possível?

Muitas pessoas gostam de lavar os legumes por imersão ou, pior, vai primeiro cortar os legumes e depois embebido. Vegetais embebidas em água pode realmente remover alguns resíduos de pesticidas, as impurezas, no entanto, uma longa imersão, algumas bactérias vão penetrar no interior de vegetais, causando poluição secundária, mas também faz com que as vitaminas solúveis em água em produtos hortícolas são perdidos.

Depois dos legumes cortados em contacto directo com a área da água aumenta, a possibilidade de contaminação aumenta, a perda de nutrientes, também mais, por isso, deve ser lavada antes de corte.

Frutas e legumes lavados com aspirador de detergente?

Algumas frutas e vegetais contêm agentes tensioactivos detergentes, componentes de complexos, é facilmente ligados a uma superfície da camada de fruta e cera vegetal, difícil de remover. Se não lavar limpo, mas também causar poluição secundária.

água salgada lavado mais limpo?

pragas de remoção de salmoura em frutas e vegetais há alguma ajuda, tal como solução salina pode bolha para fora cereja, fruta e legumes, como brócolos alguns insectos.

Mas algumas pessoas no momento da imersão vai se juntar um punhado de sal, de fato, a concentração é muito alta, mas também perturba as folhas da membrana celular, não só a perda de nutrientes, mas também permitem que os pesticidas no prato.

Limpeza aperto golpe:

Reduzir a "doença" da boca

Muitos alimentos são água limpa vai olhar muito, viu que era lavado, mas ainda pode permaneceu bactérias invisíveis, até mesmo a pele de impurezas não lavar. Portanto, devemos dominar a maneira correta de limpeza, para reduzir a probabilidade de doenças da boca.

vegetais de raiz, melões e legumes

Pepino, abóbora amarga, etc, devido à sua superfície irregular, fendas são mais difíceis de limpar, em primeiro lugar com uma solução salina a luz pode ser de cerca de 3 minutos, e depois suavemente escova de esfrega, e, finalmente, enxaguar com água.

Cenouras, batatas e outros vegetais de raiz, descascadas recomendar mais seguro. Deve notar-se, em primeiro lugar de lavagem antes do descascamento, ou muito fácil de substâncias nocivas para a pele da parte comestível.

vegetais pacote frondosa

Desde que a pulverização de pesticidas, por gravidade, ele seguirá as folhas de fluxo de pesticidas e legumes haste, reunidos nas folhas exteriores, legumes pedículo porção.

Assim, o pacote antes de limpar vegetais de folhas pode primeiro remover a lâmina periférica, couves de corte, as folhas interiores embebidas em água durante cerca de 5 minutos, e depois enxaguadas com água corrente por folha.

bola flor

Couve-flor, brócolis aparentemente limpo, um monte de pessoas estão apenas correndo como na água, mas muitos de seus picos, é fácil de esconder nos lobos de pesticidas e pratos de insetos, água simples não vai ser realmente capaz de enxaguar.

Em primeiro lugar a superfície levemente com uma escova, e, em seguida, dividida em pequenos pedaços em água salgada embeber durante 5 minutos, e, finalmente, pode ser limpo com água corrente. De preferência antes de cozinhar em água fervente com sal fervida, a cor é mais verde, mais seguro e protegido.

cogumelo

Muitas pessoas pensam de cogumelos, enquanto a superfície da areia clique vermelho nele, de fato, fazer cogumelo mais lavar mais sujo!

Antes de ser limpo em primeiro lugar para remover o fundo do pedículo duro, e, em seguida, para a água de sal de molho por um tempo, e depois agitou-se à mão ao longo da mesma direcção, a diferença entre a impureza cair automaticamente.

carne

Muitas pessoas gostam de molho em água quente para lavar a carne, acho que isso vai eliminar bactérias, mais limpo. Mal sabem eles que a água quente vai tirar parte da proteína, aminoácidos e vitaminas em carne fresca. Enquanto isso, lavou-se com água quente de carne fresca mais perecível, vai reduzir o sabor.

Fixa no recipiente pode ser equipado com uma farinha de carne ou de água do arroz de molho em água durante 5 minutos e a adsorção das impurezas superficiais removidas.

Caranguejo, mariscos

Crab vai apodrecer pequenos peixes para o alimento, eo corpo pode abrigar uma grande quantidade de bactérias.

Sujidade lavada primeiro com a superfície do corpo de caranguejo lama de água, e, em seguida, embebidas em água salgada, deixe os caranguejos cuspir o estômago, trocando a água mais do que durante a imersão. Limpeza marisco, bem.

frutas pedunculado

frutas pedunculados tais como morangos, bayberry, etc., sem primeiro pedículo limpeza decolar, e não é difícil de amassar, de modo a não destruir a carne.

Uma boa seleção de frutas e legumes três passos:

Ao comprar frutas e legumes, o melhor é escolher um mercado regular, um maior grau de segurança. E bom para comprar legumes, três etapas são necessárias:

Olhar para a cor

legumes frescos não são mais viva a cor, mais concentrada a melhor, vegetais de folhas verdes, como alface, espinafre, as folhas olhar verde, a cor do uniforme melhor. O aparecimento de alisar, gordo pode indicar alta frescura.

forma visual

Não verduras frescas estão murchas, seco, lesão morfologia anormal; e alguma deformidade dos vegetais provavelmente não está madura, de modo a escolher um relativamente cheio tamanho uniforme, folhagem e frutos.

cheirá-lo

Se a superfície dos frutos e legumes sabor picante, odor ou outra, pode estar dentro de podre, possivelmente, até mesmo os resíduos de pesticidas.