Custard é um prato comum feita a partir os ovos. É macia e delicada, rica em proteínas, gorduras, vitaminas e assim por diante. Se alguém pergunta você pode vapor ovo, você certamente dizer: "Quem não vai fazer uma coisa tão simples?" No entanto, muitos amigos no creme primeiro vapor irá encontrar várias dificuldades, e até mesmo algumas pessoas em após a vapor ainda estar errado muitas vezes.

Não pense que o método de produção parece simples, mas muitos dos meus amigos próprio vapor casa quando há sempre um monte de buracos, mas o sabor é um pouco velho. Não se preocupe, ele vai te ensinar uma habilidade hoje. A cozinha também pode fazer fresco creme suave branco. Como concurso e tem gosto de pudim. Os idosos e as crianças gostam de comer.

Primeiro de tudo, se você quiser comer creme, creme de fazê-lo, você precisa agitar, adicionar água quente em vez de água fria. A água quente não deve ser demais. A água quente deve ser adicionado proporcionalmente. Ovo e proporção de água quente foi de 1,5: 1. Se aquecido demais, o ovo se tornará macia e entrar em colapso. Tem gosto de pudim. Se a água quente é muito pequeno, os ovos se tornará muito difícil e cheira mal.

Em seguida, a água quente e a mistura de ovos de agitação, o sal de adição, ovo agitada novamente agitada até que a formação de pequenas bolhas, toda a taça de sopa sem celular mais macia,.

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Entre os ovos precisa usar uma espuma coador ou outra ferramenta para forçá-lo para fora, se a bolha se não forem removidos, então, a sopa de ovo cozido no vapor para fora, haverá bolhas de ar.

Finalmente, selado fumegante filme plástico, cozinhando o pote com água morna cozinhado ovo! Se os ovos cozidos no vapor com água fria, eles demoram mais tempo a vapor! Ele irá afetar o sabor, e ovo cozido no vapor não é bom. É difícil! Além disso, ovo cozido no vapor, a tampa deve ser costurado, em vez de vedação. Cozinhado creme nunca tem olhos celulares, o gosto não envelhece.

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ovo cozido no vapor dicas mais importantes:

proporção Chawanmushi: se o restaurante está em 1: 2, se é em casa de 1: 1,5

ovos cozinhados com água quente ou fria deve ser: A resposta é a temperatura (água morna) de cerca de 45 graus

Quando o sal Chawanmushi mais apropriado: A melhor hora é depois de o pó mistura de ovo e assim colocar a água, o sal é o mais adequado, se o sal apenas em ovos, os ovos rapidamente desbaste, cor escura e, em seguida, colocada em conjunto com a água salgada, a cor parece melhor.

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