Xu Hui Guo Hui Beijing Daily Poesia

McDonalds, Kentucky Fried Chicken marca fast-food dois oceanos começou a lutar cidades de quatro camadas, enquanto o 234 linha Keshi enraizada há muitos anos a cidade também tem soado as cidades camada de clarim de contra-ataque. Recentemente, o novo restaurante Lazi Shanghai Keshi, jogou o "faça agora" cartão, lado Keshi anunciado, o novo restaurante serão copiados para as cidades de primeira linha. Ao mesmo tempo, a empresa-mãe de Tianjin topo Qiao Keshi também marca este ano pizza "que não é ideia" e assar marca "Bulinha De" para abrir o mercado continental, e os planos para expandir no país no próximo ano iniciar a sincronização. Em seguida, as novas táticas de Keshi pode fazer tier cidades com tanto sucesso contra-ataque, os consumidores precisam votar com os pés.

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Uma combinação de boxe

Em novembro, a chamada "loja futuro" primeiro restaurante de Keshi abriu no novo Xangai. Comunicação na conferência de imprensa organizada pelo então, Tianjin topo executivo adjunto Qiao Shao carta busca anunciou uma série de novas iniciativas, incluindo Keshi vai abrir o novo restaurante nas cidades de primeira linha, também será lançada a sua "Isso não é idéia" e "fora de pano Alemanha "duas novas marcas, e vai expandir-se no mercado continental.

Beijing, China Notícia repórteres Xian Changti e Yan Faxian, o novo restaurante, além de desviar significativamente dos outros restaurantes dicos em equipamentos de hardware, um único ponto, processos de serviços, etc., outra mudança significativa é o produto. Menu não só apareceu compartilham um monte de saladas, smoothies e outros produtos alimentícios de luz, mas também "muito forte" produtos no local de produção, que está diante do restaurante de fast-food a maior parte do processo de produção sobre os modos de fábrica de back-end são muito grande diferença. Shao carta seeking, explica, o restaurante ainda é o principal produto para os consumidores em termos de sabor e textura dos mais importantes do produto, e em seguida, para a produção loja de fábrica e processamento de produtos em termos de sabor e textura não se pode comparar com a produção ao vivo do produto e, portanto, Keshi o novo restaurante de escolha para fazer essa alteração.

Nesta nova versão do restaurante ao lado Keshi, a empresa-mãe de outras duas novas marcas de Tianjin topo Qiao Keshi são sincronizados incubação, são a marca pizza "que não é ideia" e assar marca "Bulinha De". De acordo com Keshi pessoa relevante na carga, as duas marcas estão atualmente ainda em testes, ajustes, e que o futuro não vai Enthone especializada no mercado de entrega de pizza e foco das cidades de primeira linha começou a layout, Bulinha De baseia-se produtos de panificação Senhor, atualmente o favorito para o leste da China gostos dos consumidores do mercado para ajustes de produtos, futuros Bulinha de lojas incidirá sobre as lojas de funções sociais, além de vender produtos de panificação exterior também adicionados ao café e outras bebidas.

A nova versão do Keshi restaurante, além de novo, top Tianjin contra-ataque oprimido para cidades de primeiro nível muito esforço, muda especialmente no corpo Dicos, de modo que as de estilo ocidental velho marcas de fast food começam a atual comida luz quente no negócio de restaurante mover-se gradualmente mais estreita para a saída.

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pressão McCann

O principal campo de batalha em 234 linha da cidade Keshi tem tentado criar raízes nas cidades de primeira linha. No ano passado, Shao carta buscando em uma entrevista com Pequim chinês Notícia repórteres Cai Fangjiu e Zeng Biaoshi, Keshi voltará para cidades de primeira linha. Naquele tempo Shao Mou carta dizia Keshi no segundo e terceiro níveis cidades têm acumulado uma certa quantidade de experiência operacional e produtos Keshi focada no frango frito crocante, esperando para voltar para as cidades de primeira linha. Mas, por agora, a velocidade de layout Keshi em cidades de primeiro nível são ainda lento em comparação com a densidade do restaurante tem sido enraizada em cidades de primeira linha KFC, McDonald ainda não é um pequeno espaço.

Muitos na visão da indústria, oprimido por Keshi aos produtos alimentares de luz, bem como cidades de primeira linha do novo restaurante contra-atacar modo de tentar novamente, com KFC e McDonald acelerado que afunda a um baixo-tier cidades estão diretamente relacionados. KFC atualmente no país tem mais de 5300 lojas, distribuídas em várias cidades nacionais, são os três ao estilo ocidental marca fast-food no maior número de lojas, a marca mais amplamente distribuída. KFC na China este ano lançou a primeira marca principal alimentos leves K PRO, como KFC segmentos próxima arma da base de clientes, além de K PRO também irá gradualmente começou a ajudar a expansão.

McDonald da China este ano também anunciou o plano de desenvolvimento seguinte, até o final de 2022, os restaurantes McDonald da China continental em 2500 e agora aumentou para 4500. Até então, cerca de 45% dos restaurantes McDonald estará localizado nas cidades de quatro camadas, mais de 75% do restaurante vai oferecer serviço de entrega. Então McDonald tem com Hengda, Country Garden, China Shipping três desenvolvedores assinou um acordo de cooperação estratégica de longo prazo para permitir a rápida replicação estabelecer as bases para a próxima McDonald.

Ao mesmo tempo, KFC e restaurantes McDonald também são constantemente atualizando, e deixou claro que o futuro será o foco do layout no negócio digital. Para Keshi, os dois oceanos afundando fast food lojas gigantes, Keshi inevitavelmente espremer causada pelo espaço de mercado existente, Keshi deve encontrar novos canais de lucro para romper o cerco.

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espera Breakout para verificação

Alguns analistas acreditam que, para a grande maioria das lojas localizadas Keshi em termos de cidades segundo e terceiro níveis, KFC, dois de estilo ocidental marca fast food McDonald para acelerar o afundamento, sem dúvida, abalar a sua posição de mercado original no segundo e terceiro níveis cidades, portanto, Keshi oprimido utilizar alimentos leves + + modelo para o futuro é fazer tier cidades loja de contra-ataque é realmente mais passiva. Na verdade, KFC e McDonald própria influência da marca, loja da velocidade, pessoal e outros aspectos da força financeira é muito forte, KFC já no segundo tier cidades têm um layout mais abrangente, Keshi e KFC nessas cidades também tinha sido confronto, McDonald no Bureau vai apertar ainda mais o espaço de mercado Keshi, Keshi agora tem que buscar um avanço assim que um novo modelo mais atraente para os consumidores.

As cidades de primeira linha para entrar no modo de alimentos leves, Keshi necessidade de enfrentar muitos concorrentes. Actualmente, embora a primeira camada cidades de luz dinâmica do mercado de alimentos é forte, mas tem atraído muitos presença da marca. Além de lançar sub-marcas quando fora KFC, CEO McDonald Zhang Jiayin anteriormente aceites entrevista Beijing Daily Reporter, também disse McDonald irá adicionar produtos alimentares leves no mix de produtos para atender a demanda do mercado. Além disso, novos elementos, Wagas outra classe emergente de alimentos leves marcas de restaurantes também estão crescendo rapidamente, e já formou uma certa influência da marca, Keshi escolher este momento para entrar, e também vai enfrentar essas marcas para competir, para ser capaz de ganhar o teste do tempo.

A preocupação é que o modo de "fazer agora" para o negócio de fast-food é, sem dúvida, uma grande mudança. Atrás aprimorar o gosto, o que também significa que muitos tinham feito no processo final de fábrica devem ser transferidos para o restaurante, padronização de produtos de dificuldade aumenta. Para garantir a normalização de produtos da empresa, deve ser equipamentos de produção, treinamento de pessoal e outros aspectos colocar mais esforço. Uma vez que este padrão começou copiar em larga escala da loja, ele vai trazer um desafio pequeno para a empresa.