"macaron (francês: Macaron, pronunciação francesa :), também conhecido como Maka, pequeno bolo redondo francês, o qual é feito por uma sobremesa francesa que consiste em clara de ovo, amêndoa em pó, açúcar e açúcar de confeiteiro geralmente ensanduichado entre dois biscoitos jam ou creme recheios, tais como a água e a sua origem pode ser rastreada para amêndoa scones o século 19; depois esta confecções de forno, a uma concha circular plana como uma base, o revestimento anteriormente aumentar a co-proteína e, finalmente, adicionar em um escudo hemisférica, formando uma pequena sobremesa circular, mostrando um sabor rico, é a culinária local mais distintiva Vienne no oeste da França, esta sobremesa é também ocasionalmente Nordeste França visível. Este termo é francês Macaron, mais próximo da pronúncia real "Marca vermelho." "Macarons" é o resultado do uso do Inglês pronúncia transliteração. " ingredientes

• proteína 33 gramas
• farinha de amêndoa 45 gramas
• açúcar em pó 45 gramas
• açúcar granulado 30 gramas

acessórios

• corante alimentar quantidade certa

• doce gosto
• assado artes
• uma hora demorado-
• avançado dificuldade

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  1 pronta para todos os materiais ...... pesar o peso desejado ..

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  2 em que o pó de amêndoa e açúcar em pó com batedor de cozinhar máquina, a fim de ser mais delicado.

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  3 mistura boa refeição, temos que peneirar duas vezes .....

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  Após 4 peneirada amêndoa farinha de dossel muito cuidado solta ....

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  5, a clara de ovo seco isento de óleo em pote ovo, .... Durante o tiro passar Yanpao peixe, açúcar foi adicionado em duas ....

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  6 para acertar a proteína espuma rígida ....

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  A mistura foi adicionada amêndoa em pó e açúcar em pó é peneirado 7 .... duas vezes de cada vez com uma espátula para misturar técnicas de fonte ..J uniformemente misturados podem misturar enquanto pressionado enquanto ....

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  8 turn pegajosos marinado em uma queda ribbon-like. (Após esta etapa seja concluída. Os pais podem chamar em suas cores favoritas. Se você não gostar dos pigmentos não podem ser transferidos)

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  9 Eu fiz isso duas cores.

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  10 em um saco de confeitar descartável, o front-end em uma pequena dicas abertura pastelaria circulares, espremido na macaroon pad vertical. (Aqui, e queremos dizer alguma coisa, para espremer o máximo possível ao pressionar o mesmo tamanho. Não toque no molde e do exterior desse círculo. colocar um pequeno círculo no meio de bastante lotado. espalhou lentamente por conta própria.)

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  No forno 11, selecione a fermentação engrenagem, cerca de 30 minutos. Lembre-se de abrir a porta do forno. (Porque você esqueceu de fazer planos. Portanto, o uso de um outro mapa grelhado)

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  12 macarons crosta pressione suavemente com os dedos, crosta de superfície clara, elástica, desta vez podemos remover o macaroons Pré-aqueça o forno ... eu acendi o fogo 150175 .. próxima warm up. ..

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  13 aceso depois de o pré-aquecimento mudou 150 graus, 125 graus, sob o fogo. Libertação pan Médio

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  14 devemos lembrar que na frente do forno ... manter observar um minuto você pode ver pequenas saias começaram a surgir ....

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  15 Dois minutos depois saia está crescendo ....

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  1634 minutos quando ... saia tem sido muito grande .... desta vez quase formalizada, podemos mudar imediatamente a temperatura de 110 graus aceso, o fogo sob 90 graus. Continue a assar por 8-10 minutos pode ser.

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  17 muito bom macaroon cozido ..... acidentalmente esmagado quando uma Wang Chu tomar .....

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  18 esmagado removido .... novamente uma barra ....

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  19 fez um pouco de verde e rosa. . É da mesma forma, não configurá-los.

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  A figura 20 em anexo acabado. . . Belas macarons.

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  A figura 21 em anexo acabado. . . Belas macarons.

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  A figura 22 em anexo acabado. . . Belas macarons.

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  A figura 23 em anexo acabado. . . Belas macarons.

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  A figura 24 em anexo acabado. . . Belas macarons.

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  A figura 25 em anexo acabado. . . Belas macarons.

dicas

1, macaroons cozido quando devemos manter na frente do forno, para não deixar, mas encontrou aparecem as saias, um minuto ou por isso temos de reduzir imediatamente a temperatura. . . 2, a superfície da pele deve ser legal para pegajoso, porque este é o mais saias fator importante aparecer. 3, uma vez que a temperatura de cada forno é diferente, de modo que a temperatura é dada apenas para referência a pró. . . .