passo 1
A gema de ovo separado do ovo vaso branco deve ser instalado seco sem óleo (lavado com detergente, secas com toalhas de papel)
passo 2
400 g de farinha, amido de milho (amido de milho), 50 gramas, 100 gramas de açúcar, fermento em pó, 5 gramas, pesados, de agitação, adicionar 250 g de óleo de salada, a 250 gramas de água foi agitada uniformemente, z tipo agitação
passo 3
Eu uso de amido de milho
passo 4
E a primeira água de drenagem misturado com a farinha não é susceptível de ter tais partículas
passo 5
Adicione a gema de ovo
passo 6
agitar em forma de Z até que não há partículas, de lado
etapa 7
Proteína, creme tártaro, sal, agitando até à confluência (velocidade média de três minutos), adicionar o açúcar e agita-se até que o açúcar derrete velocidade
passo 8
Velocidade de agitação até que o açúcar é dissolvido para passar a transferência de alta velocidade, este tempo para manter um olho, não passe através da
passo 9
Enviou a tal ponto, oito a partir de (I ignorar Alondra .........)
passo 10
Bom passe merengue foi adicionado a um terço da massa de gema, misture uniformemente transformar
passo 11
Em seguida verter a gema de ovo colar merengue volta, virou misturados uniformemente
passo 12
Vire misturados uniformemente a fusão completa
passo 13
Derramado em uma assadeira, suavizar, levante a carne assada choque para jogar um pouco grande bolha
passo 14
180 iluminados, fogo, 150, primeira assar dez minutos
passo 15
Sob fogo sub 140, lit 160 graus coza 60 minutos cozido
passo 16
Depois de cozido, desligue o fogo, chato de 10 minutos, retire o bolo, jogue um pouco sobre a mesa, olhar para o interior do choque vapor de água
passo 17
Completa, tão completamente esfriar antes de descascar cortes.
