passo 1
A farinha de glúten de alta, sal de farinha peneirada de adição e mistura de água fria, amassar até estado liso.
passo 2
Achatar a massa à mão, desenhar na superfície de uma cruz, uma profundidade de cerca de metade da massa de farinha, a massa com filme plástico e colocado no frigorífico durante 1 hora.
passo 3
Manteiga de corte em pedaços pequenos, organizados em uma forma rectangular com película de plástico, no frigorífico, a temperatura da massa de manteiga refrigerado temperatura semelhante.
passo 4
Refrigerado massa achatar a direcção do corte transversal em torno da massa de manteiga em 2-3 vezes. A manteiga no meio da massa, manteiga inadequado se a forma a ser ligeiramente rearranjadas.
passo 5
A massa é dobrada sobre ambos os lados, para cobrir a manteiga, manteiga e apertado periférico envolvido.
passo 6
Sobre bater a massa com um rolo no meio, em Xiachu achatar a massa em um retângulo.
etapa 7
A massa é dobrada sobre ambos os lados para o meio, e, em seguida, dobrar, quatro vezes concluída com filme plástico e colocado no suporte de frigorífico durante 1 hora. E repetir o passo 4 vezes, 2 vezes, quatro vezes completado um total de três vezes.
passo 8
Fazendo a massa de acordo com a necessidade de organizar, ou fatia, o corte habitual em quadrados colocados no congelador para armazenamento.
passo 9
Napoleão fez: frutas prontos: kiwi cortado fino, e alguns morangos cortados em pedaços pequenos, todas as frutas drenar a água e reserve.
passo 10
COUSS CO-6001 forno, pré-aquecido a 220 graus na vertical boa fogueira, pastelaria francesa 6 após o meio colocada no tanque de cozimento durante 5 minutos, em seguida, transferidos para baixo o fogo 170 graus cozer por 10 minutos.
passo 11
Depois da pastelaria francesa cozido dourado estruturado.
passo 12
Depois da pastelaria francesa cozido dourado estruturado.
passo 13
Creme de leite fresco para o açúcar até textura macia. Em seguida, adicione o queijo e leite para passar uniforme.
etapa 14
Napoleão cozido bolos a arrefecer e, em seguida, recheio de creme batido, colocar as peças de kiwi e morangos, mirtilos, adicionam bolos Napoleão, creme de chantilly ou polvilhar com recheio de açúcar em pó pode ser.
passo 15
produto final
passo 16
produto final
passo 17
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passo 18
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passo 19
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