Bolo de chiffon de cacau de seis polegadas (versão simples) - Comida chinesa
"Este é um bolo de chiffon de 15 cm. É uma versão relativamente simples. Fiz um pouco de cacau em pó pela manhã e está muito úmido. Por isso, reduzi o número de gramas de líquido à tarde. Fiz à tarde. Nada mal. Ambos foram feitos enquanto Erbao estava dormindo. Ainda é muito rápido. Eu costumo fazer anotações para ter uma contagem quando fizer da próxima vez " Ingredientes
- gema 3
- açúcar 30g
- Óleo de milho 25g
- leite 20g
- cacau em pó 5 gramas
- Farinha com pouco glúten 45g
- Clara de ovo 3
Acessórios
- Doce Gosto
- grelhado Artesanato
- Horas demorado
- comum Dificuldade
-
1 Prepare três ovos (de preferência refrigerados na geladeira para facilitar a dispersão) Primeiro prepare os materiais para a gema de ovo. -
2Adicione três gemas separadas a uma tigela sem óleo e sem água. Bata com um batedor em velocidade baixa e adicione açúcar três vezes, a propósito, adicione óleo de milho e adicione três vezes enquanto adiciona, adicione leite e misture bem. -
3 Adicione o cacau em pó e a farinha com pouco glúten através de uma peneira, mexa lentamente com uma espátula de silicone. -
4 Venha bater a clara de ovo novamente, adicione algumas gotas de suco de limão e adicione o açúcar em três vezes. Na verdade, você pode adicioná-lo em três vezes de acordo com a situação. Geralmente, a altura é de quase três minutos em baixa velocidade e a clara de ovo é nítida. -
5 A clara do ovo é adicionada duas vezes ao líquido da gema e deve ser mexida uniformemente todas as vezes.Tenha em atenção que o método de agitação é mais lento ou não desespuma. Despeje no moedor novamente e agite algumas vezes para sacudir as bolhas. -
Comece a assar a 6150 graus por hora. -
7 Após o cozimento, você pode usar um palito de dente para inseri-lo e puxá-lo para verificar se está cozido.Como o forno é diferente, o design da temperatura deve ser verificado por você. Se não estiver molhado, ele será cozido.Tire o botão de cabeça para baixo (a rede é mais alta que este lado), deixe esfriar e bata. -
8 Veja uma cor mais escura e mais clara, porque o cacau em pó é diferente, o último é de 15 gramas. -
9 Isso significa menos açúcar e menos cacau.
