1. Wuchangyu lavada para remover as barbatanas, separado da cabeça e da cauda, a secção de peixe na parte posterior inferior do peixe a partir da faca, e corte em cerca de filetes de largura um centímetro, corte de encosto intermédia, a barriga não ser cortado.

2. Boa para cortar o peixe para o vinho de cozinha, sal. Lados estão uniformemente mergulhado no tempero.

3. Em seguida, atirado para a quantidade certa de pimenta preta, marinado lo por cerca de dez minutos.

4. peixe salgado, ao mesmo tempo, estamos prontos para outros acessórios.

O corte em pedaços pequenos pimenta, o alho é cortada em pedaços, a cebola cortada 2-3 cm pedaços de gengibre, desfiado.

6. Retire potes maiores, uma quantidade adequada do assoalho pélvico polvilhado alho, gengibre e cebolinha.

7. A placa de oscilação peixe marinado, a secção em forma de porção de peixe natural, uma cabeça de descarga intermediário, cauda colocada de volta. Pote por adição de uma quantidade apropriada de água colocada no vapor aberto vapor durante 8 minutos, desligar o aquecimento. Não exponha a tampa, em seguida, o vapor virtual para cinco minutos.

8. Depois do tempo, remover a placa de peixe, para baixo para fazer sopa com pauzinhos contar com uma superfície exposta da cebola, gengibre. Na superfície do peixe uniformemente polvilhado açúcar, frango, molho de soja e molho de soja cozinhados peixe. Em seguida, aspergido uniformemente frutescens pimenta e videiras. Em seguida, polvilhe o gengibre restante e alho. O outro a partir de uma panela, derramar a quantidade certa de óleo vegetal comestível, para consumir amadurecer em julho, quando deitada no topo de peixe.

9. fresco bonito e delicioso cozido no vapor Wuchang peixe no bem, muito parecido com o ah pavão!