Bolo de panela de arroz - Comida chinesa

Ovos 6 gramas de comida farinha comum 180 gramas de leite 95 gramas de comida óleo de milho 70 gramas de açúcar branco 100 gramas de comida gramas de morango leite condensado 3 colheres de sopa de sementes de gergelim brancas (pretas), quantidade apropriada

1. Prepare os materiais

2. Separação de clara de ovo e gema de ovo, a panela contendo a clara de ovo deve estar sem água e sem óleo!

3. Adicione uma colher de sopa de açúcar branco, leite e óleo de milho à gema de ovo e bata uniformemente com o fundo da batedeira, sem precisar passar!

4. Peneire a farinha na gema de ovo ajustada e use uma espátula pequena para misturar de baixo para cima, como na fritura, não circule para evitar glúten!

5. Adicione 3 colheres de sopa de leite condensado com morango, misture uniformemente de baixo para cima e a pasta de gema deve estar fina e macia!

6. Seque a cabeça do ovo do batedor de ovos com um pano limpo e comece a bater a clara do ovo! Você pode adicionar o açúcar 1/3 restante até que as bolhas de olho de peixe apareçam e continuem batendo!

7. Bata até que linhas grossas e delicadas apareçam e adicione 1/3 de açúcar branco para continuar batendo!

8. Bata até que as linhas fiquem claras, adicione o último 1/3 de açúcar para continuar batendo!

9. Continue batendo até que a cabeça do ovo tenha um pequeno ângulo reto ao levantar o batedor! Nesse momento, você pode colocar o forro interno da panela de arroz na panela e pressionar o botão de cozinhar para cozinhar por 3-5 minutos!

10. Adicione 1/3 da clara de ovo (batida) à massa de gema e misture de baixo para cima uniformemente, a uma velocidade mais rápida!

11. Despeje toda a massa de gema de ovo uniformemente nas claras e misture de baixo para cima.O processo de remistura é mais rápido e desbotará quando estiver lento! A massa final do bolo deve ser fina e suave!

12. Abra a panela de arroz e retire o revestimento interno, despeje a massa de bolo ajustada no revestimento, agite-a suavemente para espalhar a massa de bolo uniformemente! Polvilhe algumas sementes de gergelim novamente!

13. Pressione o botão do bolo, 40 minutos, o tempo irá parar automaticamente!

14. A panela de arroz parará de funcionar automaticamente quando o tempo do bolo terminar e, neste momento, será refogada por mais 3-5 minutos! Vire o bolo de cabeça para baixo assim que sair da panela e espere esfriar até a temperatura ambiente antes de remover o bolo!