1. Os peixes pequenos para as escalas, guelras e intestino para lavagem, colocar cebola gengibre vinho marinados durante dez minutos.

2. peixe marinado embrulhadas após o amido de milho uniformemente.

3. De acordo com o cárter de óleo até a Qicheng quente, pó cru enrolado em peixe, peixe frito até dourado.

4. O peixe frito na panela, foi adicionado bacia de água, um pouco de molho de soja e molho de soja, adicionar um pouco de açúcar, vinho, tampa e ferver dois minutos, de abrir a tampa da panela.

5. A FIG acabamento.