Deixe viver, um clássico de snacks Shaanxi - Comida chinesa

Um dia para ir à casa de um amigo para vê-lo jogar uma casa feita especialidades, a partir do processo de produção e produtos acabados parece muito com nosso bolo de carne casa, bolo de carne em nossa casa é também especialidades casa, na seleção de ingredientes mas um pouco diferente. Amigo fez esta estrada pratos cidade natal chamado de "deixar viver", é Xianyang City, lanches famosos da província de Shaanxi Jingyang County, que remonta cem anos de história, deixar viver Ingredientes de produção de carne de porco, migalhas de pão e ovos, juntamente com gengibre e verde cebolas depois o produto acabado saiu, ela olha de ouro, permitem-lhe abrir o apetite, corte cheia de sabor de carne rica, todas as idades, após a comida vai ser memorável. Diz-se nos festivais locais ou casamentos e funerais, vinho sobre a mesa é prato absolutamente indispensável. Embora o dia para ver um amigo fazer um prato, uma compreensão geral sobre os ingredientes necessários e processos de produção, não para pedir a cada proporção de ingredientes e elementos de produção, foi para casa para fazer antes de pressionar a experiência da casa feita prato de carne pão depois de cozido encontrado para ser muito bem sucedida, textura e sabor da carne e quase bolo, de repente eu posso ajudar, mas perder o sabor de casa. carne de porco 750g ovos 7 pão grande 1 cebolas verdes 1 gengibre 1 amido de milho Um pouco sal quantidade certa óleo de cozinha Um pouco Shimizu Um pouco
  • ingredientes prontos

  • Após refrigerado pão frigorífico deformação mão 2 dias, depois peneirar

  • cebolinha, gengibre picado Wash (picado mais quebrado, melhor)

  • Carne carregado tigela grande, adicione cebola verde, gengibre, misture bem com pauzinhos (carne de porco comprado, pode ajudar diretamente a montanha de carne picada, podem dar ao trabalho de sua própria casa ou com máquina de cozinhar picado carne esmagado são geralmente cortar sua própria casa, recentemente, o clima é muito quente, o problema diretamente, por favor ajudar a vender picada quente)

  • Preparação 22 proteínas e ovos inteiros (gema de bacia outro aparelho alternativo sozinho, pode ser utilizado para omelete partes)

  • Ovos e ovo Aos poucos, adicione a carne

  • Mexa com pauzinhos ou mãos, há um estado de dimensionamento até que a carne

  • migalhas de pão e adicionando a quantidade certa de sal (não todos de uma vez, adicione a carne marinada de acordo com o estado, carne marinada com a mão para cima e não por gotejamento não prevalecer, se a carne pinga, você precisa adicionar migalhas de pão, se muito seca, aumento do ovo)

  • Ao longo de uma direcção rodados manualmente misturado uniformemente, coberto com filme plástico de lado de espera

  • 4 gema de ovo e meios de ovos inteiros uma tigela de mistura para uma ovos uniformes, cerca de 2 g ~ 1 g de amido de milho e, mais um pouco de água, misturar bem, em seguida, peneirado

  • fogão demitido, panela quente com um óleo escova pouco, desligue o fogo e, em seguida, pegou com ovos colherada uma colher na panela, o fim pote do punho alguns rápido tremendo, de modo que um ovo uniforme spread (sem buracos expostos não é mau, é preferível uniformemente Baohou), fogão a gás aberto novamente, uma pequena waffles fritar fogo superfície sem ovos fora do calor

  • Compartilhar bolo bom ovo colocar uma placa de corte limpo e deixe esfriar, espalhe a mesma forma que o resto do bolo de ovo

  • No meio de waffles quantidade de carne empilhados, pressionando puro, e, em seguida, fundido um pouco ovos em bolo de ovo quatro semanas

  • O bolo de ovos amassado juntos em ambos os lados para o meio, no-shut amassado com os ovos devem usar bom, fácil para dispersar ou waffles

  • Gentilmente bom bolo é pego no pano pad steamer

  • fogão demitido, o pote foi acusado quantidade de água, a água fervida Rolo de carne foi colocada em uma grade de vapor e vapor durante cerca de 30 minutos desligue o fogo

  • Cozinhado deixe viver, corte e sirva quente

  • Algumas das crianças em casa, cortados com uma forma cortador de biscoitos e amor impressão forma Mickey, mas também para discutir a favor da criança

  • Se você não gosta de comer diretamente, juntos com a sopa de tomate e cozinhar para cozinhar uma deliciosa Oh!

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