ingredientes
Arroz glutinoso Flour
250 gramas
As batatas doces, descascadas
200 gramas
O açúcar branco granulado
150 gramas
ebulição da água
100 gramas
Shimizu
125 gramas
manteiga
30 gramas
Acessórios de amendoim quantidade de gergelim preto o montante da quantidade de noz
óleo tradicional 1 batata-doce, pilha abordagem descascadas 200 gramas.
2 fatias de batata doce, e de vapor durante 15 minutos.
3 pressionado na lama vapor batata-doce, farinha de arroz peneirada, açúcar, água, água fria, recheios ficar pronto. (Amendoim, sésamo, noz avanço rolo para refogue picado)
4 para a água de arroz glutinoso farinha menos parcialmente cozido.
5 puré de batata farinha de arroz glutinoso doce, mexa até lá juntos com farinha de arroz glutinoso.
6 em seguida, adicione o açúcar e misture bem juntos.
7 Por fim, a água de adição, foi adicionado à sub-sub, uma vez que não se juntou, a fim de evitar que a massa é muito mole.
8 e, finalmente, para a farinha de arroz glutinoso e suave adequado massa dura, amasse completamente repousar durante 20 minutos. (Uma pequena massa arredondamento suave sem fissuras não deve entrar em colapso apropriado)
9 por adição de 30 gramas de açúcar e, em seguida, verter no enchimento na manteiga derretida bem.
Agitou-se com 10 suporte uniforme.
11 uma massa de arroz condensação agente sub 50 g, arredondamento, no tabuleiro coberto com filme plástico de.
12 feita de massa de arroz com uma forma côncava para a quantidade de recheios doces.
13 RUB Yuan Cheng fechada apertada verde, vire para fazer o resto da massa de arroz glutinoso (claro, você também pode ficar com as sementes de gergelim exteriores).
Adicionar suficiente cárter de óleo 14, temperatura de queima de óleo, até 5 a (150 graus), colocadas dentro do óleo num separador de peneiro. (No caso da vara verde no fundo da panela para que o verde diretamente através instantâneas) colocar o verde na panela.
15 fino verde bolhas de fumo de espessura, sopro fora o calor embebido 3-5 minutos.
Após 16 verde flutuante, calor meio de fritura aberta, lado a lado fritado cerca de pesca de extrusão.
17 para continuar a expandir-se, alterar cavidade interna.
cor da superfície de ouro pode ser levantado 18 partes secas de controlo do óleo.
19 mordida, crocante e delicioso, derreteu Cephalostachyum.
